感性享受来自德国的葡萄酒
2008-04-17 12:04 来源 : 感性的享受 作者 :
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85公里（53英里）长的德国葡萄酒走廊以他风景如画的村庄和枝叶繁茂的葡萄园伸展在莱茵黑森和法国之间。在法尔茨温暖，日照充足的气候条件下葡萄长势喜人。这里生产的酒因此柔和温润，饱满。雷司令(Riesling)是该地区的领军品种，其他如白皮诺(Wei?burgunder)，和灰皮诺(Grauburgunder)都是精致的白葡萄酒。同时，黑皮诺(Sp?tburgunder)，多菲德(Dornfelder)和圣劳伦特（St. Laurent）都是这里的优质葡萄品种。
蔓特酒庄(Weingut Manderschied)
德法边境上法尔茨葡萄产区的一个葡萄酒酿造世家，该家族在当地的葡萄庄园采摘和酿造持续了100多年，家族有记录的葡萄种植和葡萄酒的酿造历史可以追溯到四代。这个家族对于葡萄的养植和采摘独具特色，他们可以种植世界上最好的葡萄，并且葡萄酒的酿造过程追求环保性和艺术性的完美统一结合。
1、Dornfelder trocken Rotwein (RS-MD-1001)
多菲德干红葡萄酒，本款干红采用德国当地的多菲德葡萄酿制。具有诱人的深红色泽。清新的风格，富含果莓的香味，酒体圆润，带有更多的单宁味和色泽。本款干红入口圆润，是味重的肉排，野味，和奶酪的理想伙伴。建议饮用温度为13－18℃，建议醒酒时间2－3小时。
2、Regent trocken Rotwein (RS-MD-1002)
雷根特干红葡萄酒，一种典型的德国品种，自身可以防止菌类植物的侵袭，因此种植和采摘过程保证了绝对的环保。诱人的深红色泽，强烈的单宁味。本款干红入口圆润，是味重的肉排，野味，和奶酪的理想伙伴。建议饮用温度为13－18℃，建议醒酒时间2－3小时。
3、Riesling Sp?tlese trocken Wei?wein (RS-MD-2001)
雷司令迟采干白葡萄酒，德国最主要和最出名的白葡萄品种，德国葡萄酒的女王。细腻优雅，果酸宜人，口味丰富。该款雷司令干白采用迟采葡萄酿造，均衡圆润，带有非常成熟的葡萄的浓郁果香， 香脆的苹果味，以及类似成熟的桃子香味，富含各种矿物质，或蜂蜜香味。易于和世界各款菜肴搭配。建议饮用温度为8－10℃，开瓶即饮。
潇楼酒庄(Weingut Sch?laub)
德法边境上法尔茨葡萄产区的一个葡萄酒酿造世家，该家族在当地的葡萄庄园采摘和酿造持续了100多年，他们的酿造历史可以追溯到5代。这是一个大型的家族葡萄酒酒庄，通过严格的管理，他们种植最好的葡萄藤，酿造质量最好的葡萄酒，对葡萄酒的热爱已经浸入了这个家族的血液。
1、Grauburgunder Classic trocken Wei?wein (RS-SL-2001)
灰皮诺经典干白葡萄酒，这是一款超越平均水平，品质优良，均衡和谐的干型口味葡萄酒，产自经典的葡萄品种灰皮诺。本款干白宜人和谐，酒体饱满，果香充裕，富含淡雅的丁香香味，入口光滑细腻。是良好的佐餐佳酿。建议饮用温度为8－10℃，开瓶即饮。
邵瓦尔特酒庄(Weingut Schowalter)
德法边境上法尔茨葡萄产区的一个葡萄酒酿造世家，该家族在当地的创始人是约200年前因为追求自由恋爱迁移到该地区的一对瑞士恋人，他们从双桥堡市的骑士贵族团手里购买了玫瑰园葡萄园和沃纳堡葡萄园，把自己在瑞士的世代酿造葡萄的经验与当地的土壤和气候结合，种植葡萄和酿造葡萄酒。从那时起，该家族的葡萄酒酿造事业传乘了一代又一代，对质量苛刻的追求，不断的改善，直到现在第六代。这个家族精于对葡萄种植采摘和葡萄酒酿造的整个过程的控制，生产的葡萄酒非常均衡，邵瓦尔特酒庄的酒完全符合瑞士人的“精密”和德国人的“高贵”的定义。
酿造理念：Unsere Weine für Genie?er (为享受者酿造)。
1、Donfelder trocken Rotwein (RS-SW-1001)
多菲德干红葡萄酒，深具德国特色的一款超值干红。本款干红采用德国当地培育的多菲德品种，酒体醇厚饱满，酒香浓 郁，入口滑润，酒香回味无穷，适合与各种牛肉、羊肉、奶酪等搭配。建议饮用温度为13－18℃，建议醒酒时间3－4小时。
2、Blauer Frühburgunder trocken Rotwein (RS-SW-1002)
蓝皮诺干红葡萄酒，典型的德国葡萄酒，甜美，淡红色，入口滑润，酒香回味无穷，适合与各种牛肉、羊肉、奶酪等搭配。建议饮用温度为13－18℃，建议醒酒时间2－3小时。
3、Sp?tburgunder trocken Rotwein (RS-SW-1003)
黑皮诺干红葡萄酒，本款酒采用法尔茨产区著名的黑皮诺葡萄品种。色彩桃红色，口感柔和滑润，还兼有微甜，水果的芬芳，是肉排和野味以及清单的家常小菜极好的佐餐饮品。建议饮用温度为13－18℃，建议醒酒时间2－3小时。
4、"S" Merlot trocken Rotwein (RS-SW-1004)
梅乐超经典干红葡萄酒，这是一款超越平均水平，品质优良，均衡和谐的干型口味葡萄酒，产自经典的葡萄品种梅乐，经过五月份和八月份两次剪掉多余的葡萄果实，直到十月分正式采摘的时候最终仅仅剩下原来葡萄产量的四分之一，经过严格的产量控制，所酿造出来的葡萄酒为深红色，酒体饱满，果香充裕，入口光滑细腻，是良好的佐餐佳酿。建议饮用温度为13－18℃，建议醒酒时间6－12小时。
5、"B" Merlot trocken Rotwein (RS-SW-1005)
梅乐干红葡萄酒，这是一款采用近年来最好的葡萄年份2003酿造的葡萄酒。葡萄酒为深红色，酒体饱满，果香充裕，兼有丰富的水果芬芳，入口光滑细腻，是良好的佐餐佳酿。建议饮用温度为13－18℃，建议醒酒时间12－24小时。
6、"B" Pinot Noir trocken Rotwein (RS-SW-1006)
黑皮诺干红葡萄酒，这是一款采用近年来最好的葡萄年份2003酿造的葡萄酒，葡萄酒品质占据了葡萄酒的顶尖。颜色呈宝石红色，酒体圆润优雅，入口光滑细腻，是良好的佐餐佳酿。建议饮用温度为13－18℃，建议醒酒时间12－24小时。
7、"B" Cabernet Sauvignon trocken Rotwein (RS-SW-1007)
赤霞干红葡萄酒，这是一款采用近年来最好的葡萄年份2003酿造的葡萄酒，葡萄酒品质占据了葡萄酒的顶尖。颜色呈深红色，酒体丰满，入口光滑细腻，是良好的佐餐佳酿。建议饮用温度为13－18℃，建议醒酒时间12－24小时。
8、Sauvignon Blanc trocken Wei?wein (RS-SW-2001)
长相思干白葡萄酒，这是一款采用优雅的长相思酿造而成的超值干白，色彩呈高贵的金黄色，香味清新，入口如天鹅绒般的滑润，细腻的果香和麝香味，令人联想到橙子、波萝、坚果、杏和柠檬等水果。特别适合配清淡的肉食和海鲜食品。建议饮用温度为8－10℃，开瓶即饮。
9、"B" Chardonnay trocken Wei?wein (RS-SW-2002)
霞多丽干白葡萄酒，这是一款白葡萄酒的顶级佳酿。色彩呈高贵的金黄色，香味长久，丰富的水果香味，易于和世界各款菜肴搭配以及适应于任何高级宴会、欢迎仪式、庆功会等。建议饮用温度为8－10℃，开瓶即饮。
10、Grauburgunder Kabinett trocken Wei?wein (RS-SW-2003)
灰皮诺干白葡萄酒，这是一款采用完全成熟的灰皮诺葡萄品种酿造出来的优雅葡萄酒，颜色晶莹透彻，酒体滑润，入口清香，饱含各种水果香味。是良好的佐餐佳酿以及适应于任何高级宴会、欢迎仪式、庆功会等。建议饮用温度为8－10℃，开瓶即饮。
11、"S" Chardonnay trocken Wei?wein (RS-SW-2004)
夏多丽超经典干白葡萄酒，这是一款超越平均水平，品质优良，均衡和谐的干型口味葡萄酒，产自经典的葡萄品种霞多丽，经过五月份和八月份两次剪掉多余的葡萄果实，直到十月分正式采摘的时候最终仅仅剩下原来葡萄产量的二分之一。本款干白，酒体饱满，果香高贵迷人。是良好的佐餐佳酿以及适应于任何高级宴会、欢迎仪式、庆功会等。建议饮用温度为8－10℃，开瓶即饮。
12、Ortega Trockenbeerenauslese Wei?wein (RS-SW-3001)
奥特佳干浆果干白葡萄酒，本款干白是德国葡萄酒金字塔上的皇冠，这款高贵的甜型酒产自2001年份，直到11月份底才采摘下来奥特佳葡萄颗粒，逐粒的近似葡萄干的“浆果”果实。经过非常复杂的工艺，以及德国最优质的橡木桶的充分发酵之后，带有浓厚的“贵腐”香气，香甜迷人，无与伦比，适用于各种高级宴会、欢迎仪式、庆功会等。建议饮用温度为1－3℃，开瓶即饮。
13、Riesling trocken Sekt (RS-SW-3002)
雷司令干白汽泡葡萄酒，这款汽泡葡萄酒采用2001年的雷司令，通过复杂而精确的工艺酿造而成。该汽泡葡萄酒色泽鲜明，香味浓厚，汽泡丰富。适用于各种高级宴会、欢迎仪式、庆功会等。建议饮用温度为5－8℃，开瓶即饮。
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