白葡萄酒称霸的卢瓦尔河谷漫游一
2009-06-30 10:41 来源 : 酒立方 作者 : 酒立方编译
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卢瓦尔河谷围绕着美丽古城图尔开始延伸。图尔位于这个葡萄酒国度的中心地带，乘坐高速TGV列车从巴黎向东南出发90分钟即可到达。招人所喜欢的桑赛尔（Sancerre)白葡萄酒就产自这里。
Sancerre
桑赛尔（Sancerre)白葡萄酒以它的产区命名。桑赛尔（Sancerre)产区沿着卢瓦尔河岸分布，位于图尔市的东部。桑赛尔（Sancerre)区的葡萄品种是长相思。长相思让桑赛尔（Sancerre)的葡萄酒成为了法国最好的白葡萄酒；而桑赛尔（Sancerre)白葡萄酒所反映出的风味也为世界其他产区定义了长相思的品质，成为其他长相思葡萄酒的参照。比如，在尝到加州的长相思时，人们会说：“还不错，不过和Sancerre的没法比。”；而在尝到著名的长相思产地新西兰所出产的长相思白葡萄酒时，人们会说：“很可口，很像Sancerre的长相思！”
在卢瓦尔河沿岸，分布着5大葡萄酒产区、68个葡萄酒产区、出产上百款葡萄酒并有成百上千的种植者和酒商。从上游顺流而下，卢瓦尔河谷的葡萄酒产区包括Sancerre 、Pouilly-Fumé, Quincy, Reuilly, Menetou-Salon, Cheverny, Vouvray,等等。
几乎所有卢瓦尔河谷的葡萄酒都是白葡萄酒，但也有一些值得称赞的红酒。它们由品丽珠、马尔贝克和和黑皮诺酿成。与波尔多和勃艮第的著名红酒相比，这些红酒的酒体较轻。另外还有些类似于薄若莱的红酒也挺有吸引力，这些轻度红酒来自于C?te de Forez 和the C?te Roannaise产区，相对于卢瓦尔的中心来说，它们离薄若莱地区更近。
最好的卢瓦尔河谷葡萄酒是白葡萄酒；他们通常（但不总是）是酒精度低、酸度高，适合搭配鱼类饮用。其中包括由长相思酿成的长相思葡萄酒还有麝香葡萄酒。麝香葡萄酒呈现出稻草色、轻度酒体、适合在年轻时饮用。它也非常受欢迎；在大西洋两岸，每年葡萄酒爱好者会喝掉八百万箱麝香葡萄酒.
麝香葡萄的真正名字是勃艮第甜瓜。它来自勃艮第；在那儿它算不上很好可以用来酿酒的葡萄。但在低洼的卢瓦尔河谷，其海岸气候中很适合它的生长。
Vouvray
沃莱（Vouvray）白葡萄酒完全由白诗南葡萄酿造而成。是卢瓦尔河谷另一款受人喜欢的酒。葡萄园位于卢瓦尔河北岸，离图尔市很近。沃莱（Vouvray）白葡萄酒有干型和甜型；可以轻微产生气泡也可以完全气泡，像香槟一样。经过熟化的沃莱（Vouvray）葡萄酒，颜色金黄，口感半甜，品质非常好，数量也非常少。Gaston Huet先生是这里的名人，以前法国国家铁路公司在计划铺设高速列车TGV的时候，曾计划将铁道通过Gaston Huet先生最好的一块葡萄园，后来在他的邻居以及巴黎的葡萄爱好者的支持下，Gaston Huet先生抵抗到了最后：TGV的铁道最终是从那块葡萄园的地下穿过去的！所以Gaston Huet被称作Vouvray葡萄园的保护者。