在很久以前，老一辈的人喜欢以“双十年华”，“姑娘十八一朵花”。。等句语来形容“芳华正茂”和“花样年华”的小姑娘。阿KEN现在就把这些字句套用在这瓶法国菲利庞纳Philipponnat 1990香槟身上，希望透过以下的文章，与读者们分享当中的喜悦和惊喜！

　　众多专业评酒师Wine Masters（对不起，这二百几个专才当中没有诸位Sommelier侍酒师的份儿）均认为绝大部份年份太久的香槟皆“年华早逝”，可以说是“ 漏气兼死掉”。阿KEN也曾在博文里说过这种“晚年人老珠也黄“的残酷实况。当时我的Philipponnat 1985一开便是这样了！最近在香港还有酒窖放售1962年香槟，售价港币一万多块，你是否愿者上钓，便悉随尊便了。

　　当天晚上是我大姐生日，手上的香槟皆没有年份，即使去买一瓶意国有年份的Prosecco汽酒又为时已晚，唯有拿这瓶Philipponnat 1990香槟去赴宴，开瓶前抱著怀疑的态度，有点“像雾又像花“和”买大开大“的心态。

　　结果“皇天不负有心人“，这瓶香槟除了颜色成熟深结以外，其晶莹的色泽与细幼棉棉的汽泡叫人眼前一亮。若不是要等完成许愿，吹蜡烛和共唱生日歌这三步曲，我早已把这杯甘露灌进口腔里。众人边喝香槟与边吃蛋糕，果真滋味无穷，两者配搭相得益彰。闲谈间有些好酒亲友还问我那是什么近代的年份的香槟。这番话正好说出这瓶酒还处于“花样年华”的状态！

　　香槟进杯后马上呈现幼小的汽泡，一息间已清晰地从杯底露出绵绵的水柱，似烟花般璀粲绚烂，为生日宴会增添了不少的欢快的气氛。借助这瓶香槟给我难忘的印象，希望抓紧这个Precious Moment，在以下与大家分享我对它的个人感受：青绿碧泉亮泽光，两忘烟水气泡强，活像烟花绵绵射，黄菊花香随风送，舌头像蜂采花蜜，柚子麦芽佔味蕾，单宁中度酒不酸，酒体丰满后味长。

　　实际上世间的香槟多不胜数，论过千块的“大有酒在”，当中不乏地道法国家族的Louis Roderer Cristal和外侨如德国的香槟皇Krug与同乡Deutz。。等等，换作是上佳年份的玫瑰香槟更要几千元，可以说是“丰俭由人”。

　　这瓶1990在十年前大概要几百块，如今能找到的话，相信要千多元才能“一尝所愿”，Cheers!