“人之初，性本善”，初登酒场品酒的兄弟姊妹们何尝不是在一些在超级市场购入容易买到的果酒，管它是葡萄酿造也好，其他水果制造也好，能与三五知己喝上几口，松弛一下白天的压力，果真是赏心悦目，快活过神仙！

在香港这小小的地方，初哥初妹最常喝的果酒倒要算是日本的初杨梅酒了！初杨梅酒的特征是“货真价实”。为什么阿KEN这位掏酒客此次要强出头当起“现代汉奸”来？就算是日本首相刚下台，也没有阿KEN当日本官员的份儿。

初杨梅酒每瓶照例必装有一颗产自日本大阪纪州种植的杨梅，证明该酒是用地道的杨梅来酿造。多年来不管是日本的泡沫经济还是全球金融风暴所带来的后遗症，这种种的坏况从来没有影响到初杨梅酒的售价与销路。这酒至今还是在香港以零售价108块出售，管它当年是1000日元对换55块港币还是目下对换约70块港币。它的定价好像是“我行我素，风雨不改”的模样！

初杨梅酒厂的历史是这样的，自1914年在日本的纪州已大量种植杨梅，到了1924年创办人Sumitaro Kondo先生采用这些杨梅正式成立CHOYA Umeshu初杨梅酒厂。他们还于1949年开始酿制Brandy白兰地，更于1951年开始酿造各类果酒。到了1962年，酒厂转为一家企业，以850万日元注册正式成为CHOYA Yoshu Jozo有限公司。从此酒厂不断扩大，分别自1966年从名古屋开分店，以至在东京，德国等地开分店，务求把初杨梅酒传扬至世界每个角落去。酒厂已多番把利润再加注扩大资本把事业再推上另一高峰，他们还在2001年拿到ISO14001极高的优质荣誉证书，真佩服日本人那种认真拼博的精神！

酒厂一直以来标榜健康果酒的定位，还在酒网和酒标上注有Relax放松的字语，让初喝者容易沾上继而接受它。我多年来都有陪伴身边亲友喝这酒，一般都是在饭宴品尝。这酒给我的感觉是这样的：

高浓金液亮泽光，蜜糖透鼻花味浓；口腔满有橘子味，到处杨梅到处香；有甜无酸糖份高，单宁酒体两平衡；收结果糖份外浓，加冰添水易入喉。

为免购了假货，请认定酒标上的提示：100%日本纪州青梅（记著没有“竹马”这两个字）。此酒如能镇冰饮用，效果会更为理想。相信我，答应我吧！