**此文曾刊登于深圳酒典2010年7月特别专题栏目里**

    在点评这瓶德国FRITZ WINDISCH Riesling科龙堡雷司令2008白酒之先，请读者看看下面的德文酒标介绍：

2008er
Gau-Bischofsheimer Herrnberg
Riesling Spatlese Halbtrocken
12.5% FRITZ WINDISCH
Rheinhessen

    笔者并非懂德语人士，但经努力翻查词典后，发现到这白葡萄酒如下的一些重要资料：

    某教宗之故地“基督山”所出的2008年雷司令晚收葡萄，半干风格，酒厂名为“费力兹 蕴迪斯” （FRITZ WINDISCH），产自莱茵黑森林区域。

    众所周知，你没喝过德国的红酒没啥大损失，但假如没喝过德国啤酒及雷司令（Riesling）白葡萄酒（还有其冰酒），很遗憾，你就像从没认真地尝过德国酒之精髓嘛。

    德国白葡萄酒（除雷司令外，还有Silvaner，Kerner等白葡萄品种）给人的印象正是“干爽清新怡人”，即使是这瓶晚收半干雷司令也颇有这种口感，当然延迟晚收酒（Auslese）及冰酒（Eiswein）肯定是略为黏甜，难显清爽风味。

    莱茵黑森林区是盛产雷司令的主要德国酒区，基于德国是环保先锋，此区被受的染污极为轻微，故此，所出葡萄皆是容易酿出好酒来。雷司令除了上述的不同等级，其最高端的极品算是TBA（Trocken Beeren Auslese，即枯树精选）系列了，但这类酒产量特少，平常要过千元一瓶，非一般人能够或是愿意花钱去购买的。这趟要说谈的是初中级的品种，其售价仅是百来元一瓶标准750ml装潢，价钱可说是极为大众化。

我对这酒的感觉如下：

    淡黄酒液，色泽尚浅；花蜜鼻子，桃梨味蕾；凤梨萍果，满布口腔；酒体清爽，口感圆润；收结和谐，后味滋润。

    好多酒客都爱把德国雷司令跟法国东边阿尔萨斯（Alsace）相比，特别是后者的列级庄酒（Grand Cru）。说实话，在口感上是各有千秋，但在价位上，后者往往比前者贵。无它，法国人总是能把自家酒品价钱抬高，单看他们怎样把波尔多和布艮第名庄酒价捧上半天，已知他们的性价比如何如何。若我需二选一，我还是喝德国雷司令，在衡量品质与价钱因素，德国雷司令酒真让人难舍难离啊！