泽尔(Mosel)产区: 历史最悠久的葡萄酒生产国
2012-05-31 10:00 来源 : http://www.chichaku.com 作者 :
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摩泽尔-萨尔-乌沃(Mosel-Saar-Ruwer)河流域是著名的具有传统意义的葡萄酒产地，在德国葡萄酒酿造业内，摩泽尔产地(Mosel )是其它任何产地都无法比拟的。摩泽尔位于德国葡萄酒产地的中心，在国际葡萄酒大赛中，该产地所酿造的葡萄酒经常会获得头奖，所酿造的葡萄酒也充分反映出山边所种植葡萄的特性。摩泽尔河从该产地的中间川流不息，其支流萨尔河和乌沃河也具有其自身小气候的特色，三个地方都在世界级葡萄园方面占有一席之地。
这些河流旁边的山坡十分陡峭，人们很难想象可以在其上面种植葡萄，但是，就是在这样陡峭的山坡上，可以使葡萄得到充分地成熟，所产出的葡萄果实因而出类拔萃。雨水可以快速地流走，从而可以保持葡萄根部的干燥。陡峭的山坡只能靠人们手工摘取收获葡萄，而世界其它地方则越来越主要采用自动化手段收获葡萄。当然，手工摘取葡萄会增加成本，因此，摩泽尔葡萄酒是德国最昂贵的葡萄酒。但是，葡萄酒爱好者则认为该产地的葡萄酒始终都保持了始终一致的高质量。对于世界上大多数购买葡萄酒的精英们来说，几乎很难重视德国其它葡萄酒的产地。仅就雷司令葡萄酒而言，世界上其它产地的产品都不能与其相比较。购买葡萄酒言简意赅的格言是最佳的雷司令葡萄酒产自于摩泽尔。
因此，许多葡萄酒爱好者的欧洲之行都把访问摩泽尔列为必经之地。该产地的葡萄酒旅游业也十分发达，尽管大多数顶级的葡萄酒庄都要预先电话预约，以便品鉴葡萄酒。通常，较大的葡萄酒庄和在该产地主要城市之一设点的葡萄酒庄，都提供公众品鉴酒服务设施。该产地的许多酒庄还为客人在现场提供小旅馆的住宿服务，以便人们在品鉴葡萄酒之时，就能够在葡萄园中投宿。
访问摩泽尔的最佳时间是在五月到十月之间，即从葡萄成熟的尾期到非冰葡萄酒葡萄的收获期。人们在这个期间到访该产地就会得到一个另外的惊喜：许多酒庄会开设临时餐馆和葡萄酒品鉴室（法律规定每年只容许有四个月的时间可以），大家称其为“花团酒店”（Strauβwirtschaft）。游客到时可持通行证入内，证上列出了开放和关闭的时间，地点，经常购买葡萄酒的人们还可以得到购买葡萄酒的折扣。
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