Yering Station酒庄
2013-11-19 16:41 来源 : 中国葡萄酒资讯网 作者 : 老E
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Yering Station是雅拉谷历史最悠久的酒庄，酒庄位于雅拉谷的中心地带，也是最著名的酒庄旅游景点之一。Yering Station的酒庄建筑时尚而艺术，它现代化的酿酒车间及和美景融为一体的高级餐厅，使酒庄显得气度不凡。
1838年，William Ryrie先生在这里圈下地进行放牧后，在1850年其开始种植葡萄，Yering Station的葡萄酒在十九世纪中后期就已经声名远播，并且曾在巴黎的博览会等国际评比中赢得多项大奖，为Yering Station的历史添上了光辉的一页。
1996年，Rathbone家族买下了这个酒庄，更新了酿酒设备，建设了我们现在看到的具有旅游景观的现代化的艺术酒庄建筑。同时酒庄聘请了非常有天份的酿酒师Tom Carson先生。Tom Carson从小就受到喜欢葡萄酒的父亲影响，毕业后在多处知名的澳大利亚酒庄实习历练，累积了许多宝贵的实务经验，接手Yering Station的总酿酒师职务后，悉心酿酒，为Yering Station提升到一个新的境界立下了汗马功劳。2008年，Yering Station聘请了新的首席酿酒师Willy Lunn先生。
Yering Station的产品完全用雅拉谷地本地的葡萄来酿制，追求的是丰富的味觉和卓越的平衡感。近40年来，Yering Station 坚持采用可持续的葡萄种植方式，来保证葡萄园土壤的健康和自然，以收获更加自然平衡的果实酿造高品质的葡萄酒。在近代历史上，Yering Station表现得非常耀眼。除了获得澳大利亚本地大小不断的奖项之外，在2004年Tom Carson还获选为“年度国际酿酒师”的殊荣，澳洲葡萄酒专家James Halliday则给予Yering Station 5星级酒庄的最高评价。
我们来到酒庄的品酒中心（Cellar Door），品尝了Yering Station的Reserve系列。以下是陆江的品酒笔记：
1、2010 Yering Station ‘Reserve’ Chardonnay
热带水果，坚果，黄油，香气复杂，偏重的酒体，饱满，中强酸度，活跃，口中矿物味道明显，回味偏长。是一款有相当陈年实力的酒。
2、2010 Yering Station ‘Reserve” Pinot Noir
草莓和樱桃的味道，很芬芳，有些山楂的气息，还能捕捉到一些烟熏、咖啡豆的味道。中重酒体，酸度中重，单宁细腻，在口中保持了很好的芬芳，平衡。水准不错。
3、2006 Yering Station ‘Reserve’ Shiraz (95%)Viognier(5%)
湿羊毛，黑巧克力、炭烤、咖啡豆的味道，有黑莓的味道。中重酒体，在口中表现比较饱满，单宁中等偏强，比较细腻，酸度比较活跃。回味偏长，这款酒有还有较长的陈年实力。
4、2008 Yering Station ‘Reserve’ Cabernet Sauvignon
香气开始以果丹皮、山楂糕为主，比较芬芳，透出明显的红醋栗、红色水果的气息，逐渐慢慢透出黑加仑；中重酒体，酸度中等偏重，单宁质地细腻，单宁力度中等偏强，整体在口中比较平滑，果香在口中充沛，回味中等偏长。
Yering Station酒庄网站：www.yering.com