露纹酒庄：玛格丽特河上跳动的音符
2013-09-22 16:57 来源 : 《葡萄酒》杂志 作者 : Daisy Guo、Kent Tsang 编：Kent 图：酒庄提供、Kent
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她，曾被美国《葡萄酒与烈酒》杂志评选为“年度国际酒园”，也曾被收入法国“100家传奇酒园”名录；她，以酿造“高品质葡萄酒”为理念，打造精品“艺术酒标”，首创享誉全球的“葡萄酒音乐会”；她，就是西澳玛格丽特河的璀璨之光—“露纹酒庄”。
露纹酒庄的木房子前插着三支旗杆，旗杆上飘扬着澳洲国旗、玛格丽特河区旗，还有中国国旗。从我们踏上露纹酒庄的领地开始，便感受着西澳的礼貌、周到及热情，连玛格丽特河特有的白胸知更鸟也掠过头顶，大声通报着：“中国客人来了！”
玛格丽特河的很多著名景点都有“露纹”二字：露纹海角，澳洲最西南的海角，是南大洋与印度洋的交汇处，也是世界上除好望角以外能看到两个大洋壮美交汇的海角；露纹-纳多鲁列斯国家公园，沿着露纹-纳多鲁列斯山脊建造，是西澳游客量最大的公园，以蜿蜒曲折的洞穴网络和桉树林著称；还有这座世界瞩目的露纹酒庄，以餐厅作为迎客的主通道，餐厅下是酒标原画作博物馆和品酒室，从内到外都被浓郁的艺术气息所包围，而其首创的葡萄酒户外音乐会更是为世人津津乐道。酒庄的历史，也如跳动的音符一般，在玛格丽特河上为世人颂唱。
蒙大菲写下的序曲
玛格丽特河是西澳著名的优质酒产区，而露纹的葡萄园位于花岗岩岛屿上。在历经数百年的气候变迁后，呈现出可自由排水的沙砾层土壤，缘其三面环海，缩小了季节温差，冬季气候温和，夏季虽温暖干燥，却因午后海风调节，温度较为适中。这种独有的微气候，保护庄园免受极端温度侵害，远离春霜袭击。
1970年代初，加州传奇酿酒师罗伯特·蒙大菲（Robert Mondavi）在西澳探索时，惊喜地发现了这片三面环海、气候均衡并被周围的森林屏蔽冷风侵袭的优质土地，于是，他凭借对葡萄酒的满腔热忱与专业分析，说服了土地拥有者丹尼斯·霍根（Denis Horgan）及妻子曲西亚·霍根（Tricia Horgan）转从葡萄酒行业。1974年，“露纹酒庄”正式筹建，蒙大菲任导师。
“这里拥有澳洲最好的风土条件，一定要酿制高品质葡萄酒”，蒙大维寄予的期许，始终伴随露纹酒庄成长。在蒙大菲的循循诱导下，酒庄重新改善土壤，选种适宜的葡萄，组建专业技术团队，并遵循欧洲酿酒技术，结合传统与现代酿酒风格，酿制酒体馥郁、口感平衡且具有陈年潜力的世界级葡萄酒。露纹酒庄始终以酿制高品质葡萄酒为宗旨，每年降低葡萄产量，提高葡萄成熟度与饱满度，虽年产量仅5万瓶，却拥有享誉全球的“贵族式”美酒称号。目前酒庄总占地668公顷，其中葡萄园占地120公顷，酒庄由丹尼斯的女儿西蒙妮·霍根（Simone Horgan-Furlong）全权打理。“身为葡萄酒家族成员，我十分幸运，葡萄酒也将是我终生从事的事业”，这位与酒庄一同成长的女子拥有笃定的眼神，毫无掩饰地传递出对这份事业的忠贞，以及享受其中的喜悦。
霞多丽拉开的华彩
1979年是世界葡萄酒历史上重要的年份，在这一年，西班牙葡萄酒首次在法国的葡萄酒盲品比赛上打败了法国的波尔多一级名庄，而露纹酒庄，则获得了英国著名葡萄酒杂志《Decanter》对其首年份霞多丽干白葡萄酒（Chardonnay）的最高赞赏。1981年份“艺术系列”霞多丽（Art Series Chardonnay 1981），不仅从此奠定了露纹酒庄顶级霞多丽干白的地位，还让世界开始关注玛格丽特河产区。
多年来，霞多丽一直是酒庄的旗舰产品，始终如一的高品质赢得多方赞赏。2001年，“艺术系列”霞多丽全部采用法国橡木桶发酵陈酿，并勇敢地将12个月的陈酿时间延长至17个月，最终获得《葡萄酒观察家》杂志98分的好评。而澳洲最大的葡萄酒拍卖行—兰顿（Langtons），则将露纹“艺术系列”霞多丽列为最顶端的葡萄酒目录内并评论道：“露纹酒庄霞多丽丰满馥郁，是澳洲少有的陈酿时间长、结构细密的葡萄酒。”
酒庄目前分别酿造艺术（Art Series）、序曲（Prelude）及兄妹情（Siblings）三个系列葡萄酒。其中艺术系列是酒庄最高品质的体现，所选葡萄大多来自素有“澳洲最佳25个庄园”之一的“20号葡萄园”，而后专业团队谨慎探究葡萄特性，按当年最佳成熟度配取葡萄比例，严苛控管酿造过程；待葡萄酒装瓶后，匹配相应艺术特色酒标，这无疑传递了“精品葡萄酒艺术”的理念。
西蒙妮介绍：凡贴上艺术酒标的葡萄酒，就代表着露纹高品质中的佼佼者。原来庄园每年都会邀请知名设计师，绘制艺术形态酒标。西蒙妮从未担心设计师的名气会掩盖酒款本身的光芒，她幽默地说：“不管怎样，这些酒的品质至少也要等同我们请艺术家的价值”！自1980年以来，已有上百名艺术家的作品展现在露纹的“艺术系列”酒款中，其中包括澳洲著名的当代景观派艺术家约翰·奥尔森（John Olsen）、印象派艺术家亚瑟·博伊德（Arthur Boyd）、民俗风艺术家西德尼·诺兰爵士（Sir Sidney Nolan）等。同时，所有作品均展示在酒庄的“艺术画廊”中，这不仅展示了露纹家族对艺术的喜爱与追求，也向全世界展示出澳洲当代艺术风采，吸引着全球各地爱好者前来鉴赏。露纹家族追求高品质葡萄酒的信仰，是一条勇往直前的“不归路”。“对我来说，高品质葡萄酒最重要，高于家庭，排位第一”，西蒙妮执著的信念承载着对忠实粉丝的回报。
独特的葡萄酒户外音乐会
酒庄一楼的品酒室让人专注于瓶中的佳酿，而二楼的餐厅，则让客人放松地欣赏户外的苍翠美景，眺望不远处的葡萄园，及宏伟壮观的红桉及大叶桉森林，大有“酒不醉人人自醉”的曼妙之感！然而，酒庄的精彩不止于此。从1985年，酒庄突发奇想，首次邀请伦敦爱乐乐团到这片以丛林为背景的广袤草原上演出了一场“葡萄酒与音乐”的美妙盛会，在音符奏响的那一刻，便成为了露纹酒庄独特的招牌艺术活动！
此后，每年2月，在新年份葡萄酒上市后，酒庄都会举办大型“葡萄酒户外音乐会”，聚集全球各地葡萄酒爱好者，邀请闻名遐迩的艺术家助阵。而各种爵士乐、摇滚乐、流行乐及演奏会逐年上演，以不同着装出席的嘉宾，伴随皎洁的月光、晴朗的星空、梦幻的森林，聆听着撩人的音乐、品酌馥郁的美酒、享用丰盛的美食，仿佛融世间万物为一体，迷醉于天地之间。！
明年，这个享誉全球的标志性葡萄酒音乐盛宴，将迎来30周年庆典。西蒙妮迫不及待地预告：“我们会邀请英国著名摇滚乐手斯汀（Sting），这也将是我们第三次邀请他，他的演出非常震撼，我个人尤为欣赏，相信露纹2014年的音乐盛宴定会精彩绝伦！”
