美国全体验：Napa Valley一日游
2014-02-27 12:03 来源 : 新浪博客 作者 : aero4400
分享
Napa位于加州旧金山北面一个小时左右的车程，它是美国著名的葡萄酒的产地。葡萄酒最早以法国最为有名，在二十世纪初期，在Napa的一个人开始酿造葡萄酒，并带着酒去参加了一个法国的葡萄酒比赛。在匿名品酒的比赛中，被法国品酒师评定为最好的葡萄酒，从此Napa成为世界知名的葡萄酒的产地之一。有一个叫“Bottle Shock”的电影，似乎就是讲这段故事的。
个人对葡萄酒从来没有研究，通常都是有什么就喝什么。去Napa也是朋友的主意，心中只想着俯瞰一望无际的葡萄园，顺便了解一下葡萄酒的酿造过程。
早上十点参加了一个Napa Valley Wine Train Tour，有不同的选择，我们选的10：30-14：30的Grgich Hills Winery Tour，一人$134，包括午饭和到一个酒庄品酒。
Napa是个小城，城里没什么好看的，也不算漂亮的小镇，感觉很荒芜。不过一进这个Tour的Visitor Center感觉马上就不一样了，有早期欧洲的风格。我就在想，是不是大部分的豪华列车都装饰成类似的风格，以显示奢华呢。
Visitor Center Gift Shop纪念品也很可爱。
酒瓶塞。
十点半，公司请来了一个酒庄的老板，讲他带过来的两种葡萄酒，顺便让大家一一品尝。
第一杯，浅红色，是2011年的，名字记不住，只经过了两个月的酿造过程，酒精度不高，像香槟一样。其中只有一种葡萄，没有加任何其他的水果和味道。
第二杯，是2009年的，是经常看到的红葡萄酒的颜色。是两种葡萄混合出来的酿制的。实在记不住他们说的葡萄的名字和酒名，只觉得这两种酒味道都一般。
听这个酒庄老板扯了半天，别人似乎觉得味道还不错，我就觉得没什么好喝的。十一点多上了火车，车站铁栅栏上挂了很多情人锁，非常可爱。
火车的装潢果真依然是欧洲风格。
很快就开始上午饭了，选择还不少，可以选汤或者沙拉，主菜有鸡肉，牛肉，牛排，鱼肉和意大利面。甜点要等回来的车上才能吃，也有两种选择。我要了沙拉和牛排，味道相当不错，比预期的好很多很多。
吃饭时沿途大片大片的葡萄园。
吃完饭美国多久就到了我们要参观的酒庄，Grgich Hill Winery，大家纷纷下车。跟着庄园的工作人员参观酒庄。这个酒庄并没有我想象的漂亮，不过倒是学到了不少品酒和葡萄酒酿造过程的相关知识。
工作人员给我们展示，葡萄最初的状态。并且讲到，再过两个月等葡萄成熟的时候，需要大量的劳动力，在有限的时间内将葡萄全部摘下来，进行处理。据说摘葡萄的过程相当艰苦，现在酒庄还面临缺少劳动力的状况。
讲完了葡萄，我们走到一个阴阴的酒窖，里面满屋子的大木桶，刚一进门就闻到了浓重的酒精味道。虽然屋子里阴阴冷冷的，但非常喜欢在里面的感觉，可能是第一次在酒窖，十分新鲜啊。
最后，工作人员带我们到大厅，开始讲葡萄酒到底应该如何品。先把酒倒一些在被子里，把被子横过来，透过灯光可以看到酒到桌子上或者手上的影子，如果是透明的，就说明比较好，也有可能看到杂质。另外，开酒之后，也可以闻闻酒瓶塞，看有没有腐臭的味道，如果有说明酒已经变质了，不过这是比较古老的方式。
可以晃一晃酒杯看看如果酒越容易挂在杯壁上，说明酒精含量越高。
晃一晃酒杯，就更容易闻到葡萄酒的味道。一般葡萄酒除了葡萄，还会有其他水果混在一起发酵，所以有的有苹果香，有的有梅子香。
最后一步，喝一小口在嘴里，让酒在嘴里转一圈，让它流到舌头下面。喝进去后一两秒钟，嘴里会有干涩的感觉。再之后一秒钟，就开始留口水。工作人员说这个时候就是把食物放到嘴里的时候。这回才知道，原来葡萄酒也相当于食物的调味剂，可以让食物更加好吃啊。
讲完一大套，听了个大概，工作人员开始带着大家品尝不同的葡萄酒，上图从右到左。
1. Chardonnay 白葡萄酒，味道淡淡的，感觉还不错。
2. Fume Blanc，浅红色，工作人员叫做Ruby Color，适合和海鲜一起。
3. Zinfandel，红葡萄酒，非常的干，应该与味道比较重的食物一起。单喝个人觉得味道一般。
4. Merlot，红葡萄酒，中等干，有樱桃类的水果。
5. Cabernet Sauvignon据说是非常好的酒，很多人都收藏这种，个人不喜欢。同样很干，有黑莓在里面。适合和牛排一起。
喝了一堆酒，倒没什么醉意，只是身子暖暖的，在里面又晃了几分钟，我们的火车就来了。
一上火车就开始供应甜点和茶或咖啡。
我们迅速吃完，走到火车的最后一节，在开放式的车厢里看沿路的葡萄庄园。
下午2：30回到Visitor Center，我们继续向北，到古堡酒庄Castello_di_Amorosa，地址 4045 N. St. Helena Highway，Calistoga, CA 94515。一条单行线一直开，竟然堵车，到了四点多才到古堡。
沿途有一小段周边全是树。
最晚4：30的tour早就满了，而且基本已经过时间了，所以没有跟讲解。不过即使自己买个门票，里面也有很多可看的。
售票处看到美国最好的厕所的得奖，结果去厕所也没觉得有什么特别。
古堡本身。城堡周围都是花花草草，环境相当好。
城堡里的一个房间，供游人拍照。
古堡边上的葡萄园。
城堡最下面一层是品酒间还有储存酒的地方，喜欢昏暗的感觉和精致的装饰。
门票又包含了5次免费品尝葡萄酒的机会，当然不能放过。朋友的妈妈也不怎么喝，结果我们俩把阿姨的机会也都分了，把想要尝的酒都尝了一遍。服务员告诉我们要先品尝白葡萄酒，然后红葡萄酒，最后是Sweet Wine。
1. Pinot Bianco白葡萄酒，很淡的味道，适合Ceaser Salad一起。
2. Pinot Nero红葡萄酒，很常见而且很有名，只是个人觉得一般。这种酒最多储存五年，所以当场没有卖的，需要预定。朋友本来想买来着。
3. 2008 Merlot（Gold Medal-SF Chronicle），红葡萄酒，很干，味道确实不错，不愧是获奖的。
4. Cabernet Sauvignon，红葡萄酒，在之前的酒庄也喝了，对于我来说太干了。
5. IL Raggio Del Sole，Sweet Wine，酒吧工作人员推荐的，9%的酒精含量，像香槟的味道，并没有很重的酒的味道。
6. La Fantasia，Sweet Wine，低酒精含量，只有4%，很好喝，像果汁，是我最爱的一种。
7. Gewurztraminer，Sweet Wine，是最甜的一种，实在是太甜了，第一口还行，后面就受不了了。工作人员还给我们黑巧克力，说陪着Sweet Wine才合适。
从古堡俯瞰葡萄园，也算了了我一个心愿。
开出庄园的景色依然不凡。
喝了满肚子的酒，直接开车回SF了。听别人开玩笑说，Napa是唯一一个可以酒后驾车的地方，说的非常有道理啊。
Napa还有一个地方叫Sterling Winery，里面也是有Tour，有缆车，可以坐缆车看Napa Valley 的全景，可以我们没有时间了，下次有机会再去看看。