阳光下的西班牙美酒之旅（下）
2014-07-21 11:20 来源 : 嫣然Tang微信订阅号 作者 : 嫣然Tang
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真爱古堡中的晨与夜
不知道是不是每位女生都曾有过公主与王子的梦想？真爱古堡酒店，无疑是本旅途中最梦幻的一夜了。
这是一座始建于十五世纪，两代君王曾在这里上演过不爱江山爱美人的爱情故事。这是一座有别于法国古典华丽风格，而是西班牙特有的粗犷中带有怀旧的大气古朴的城堡。数百年过去，伊人不再，旖旎的传说却缠绵至今。古堡被时光做旧，却丝毫无损它的魅力，时间只如画笔，为它披上了一层岁月带来的黄色，却越发雍容典雅。
西班牙的干燥气候，使古堡中的地窖餐厅经历百年后，仍然干爽舒服。这也许是途中团友最集体兴奋的一夜，也是摄影器材们最忙碌的一夜。无论是在晚上的古堡盛宴里，还是那被晨雾温柔缭绕的古堡秀影中，我们一次又一次沉醉在古堡的韵味中。――“有爱意呵护的城堡，也许不容易变老。”我这样想。
回国后翻看照片，觉得照片永远无法表达那种置身现场的感受。整体的气氛，被岁月轻抚到圆融的边角，朦胧的光影，身畔那每一件经历时光洗礼的物件，它们都似乎有着神韵，在光阴中用自已的语言在诉说这数百年的故事。
让人感动的生命力
我也曾走过许多的葡萄园，也曾经历过在园中，在与酿酒师沟通中的经历各种感动。然后这一次，在杜罗河附近的Cigales 的穆苏酒庄，在那百年老藤的葡萄园里，注目那外表褶皱纵横粗糙苍老的葡萄树时，我被深深地感动。这是将近800米高的海拨，白天日照强烈，夜间寒冷，气候非常干燥。这些老树生长在布满石块的山坡上，在这样的严酷的环境中深深扎根土地，努力地汲取养分，却为人们贡献出甜美多汁的葡萄，在经过庄园的精心酿造后，它们成为瓶中的信使，向饮者传递着老树的精神。历尽沧桑而包容大度，如慈爱的老奶奶般传出无尽绵柔的温情关爱。喝到来自这些老树葡萄所酿出的酒时，我肃然起敬并深深感动。
当认为百年老树已是葡萄中的耆英时，次日在卡达妮酒庄那充满贵族气质的庄主胡安（Juan Rivero）与美女酿酒师一起，带我们踏上了另一程奇妙的葡萄园探索之旅。这是一大片位于杜罗河岸的Sam Esteban村的古老葡萄园，陡峭的山路无法通车，我们只能把车停在山崖边，徒步半个多小时去以敬仰的心情近观看那些150年树龄的老葡萄树。这些老树安静地生长在这片无现代交通工具打扰的山谷中一两百年，无疑是葡萄园中的世外桃源。
最有趣的是山坡上有许多间远看象坟墓般的木门小石屋，我问酿酒师这是什么？她告诉我们，由于这里运输不便，从前的人就在这里挖了这些深入地下十米左右的小地窖，采摘完葡萄在现场踩皮榨汁，然后放到这些地窖里发酵。到了酒发酵好后，人们就会邀上亲朋好友来到这里试酒，喝到摇摇晃晃地唱着歌走回家去。“她边说边装出走不稳的样子笑着对我们说。
在这里，葡萄只能人手采摘、人力搬运；在这里，我再次感受到生命的力量，坚持的力量，感受到美酒的来之不易。
意外的礼物
西班牙的酒庄行不可能没有里奥哈，而里奥哈之行，又是一次旅途中惊喜连连的一段。
来到里奥哈的第二大酒庄Coto，这个酒庄的生产规模很大，拥有900公倾葡萄园，年产量1800万升；15个橡木桶供应商向酒庄供应75000个橡木桶，赋予葡萄酒更丰富的风味。最让人感动的是，里奥哈葡萄酒的好年份是64、82、95年，在酒庄中试完酒后，庄主Victor Fventes送了82年RESERVA给我们每一个人。这超好年份的三十多年瓶中珍酿，仅是那在酒庄中守候存放的漫长光阴，就已是沉甸甸地让人无比感动。
Baron de Ley酒庄的意外惊喜。在参观完Coto酒庄后，我们跟随Victor Fventes来到他在里奥哈的第二个酒庄Baron de Ley.这个位于Mendiva镇的酒庄是被誉为西班牙最美的十大酒庄之一的庄园。主址由始建于十六世纪的修道院改成，拥有450公倾葡萄园，年产量400万瓶一年，主要酿GRAN RESERVA，种植的葡萄主要是丹魄、歌海娜、赤霞珠，仅仅是手工分选葡萄就达80万公斤一年，这是全球多少酒庄梦魅以求的规模啊！
在我们惊讶于酒庄的规模时，Victor Fventes说：“他的目标不在产量上，而是酿更好的更多的葡萄酒，获得更多的国际奖项。但是，他内心更大的愿望是--哪天放下生意，带上他的吉它，去浪迹天涯”。
接下来，在这十六世纪的修道院地窖餐厅中，我们品尝到此出产的有“蔬菜中的软黄金”之称的白芦笋，用西班牙青葡萄品种Viura酿的白葡萄酒与白芦笋搭配非常相宜。同时我们感受到这红酒旅途中最俘虏人心的重重惊喜。Victor Fventes与大家一起用吉他弹唱，一路陪伴着我们的酒庄代表奥斯卡为了安抚中国客人那爱吃米饭的胃，彻夜去向妈妈学做炒饭。Victor Fventes为男士们准备了绣有各自名字的酒袋，送给女士们西班牙手绘扇子。这一切一切的用心，让我们真切感受到友好、真诚、尊重与西班牙式的热情。
在巴塞罗那，在阳光灿烂的海边享用海鲜大餐配加瓦；在高迪的建筑杰作前流连；在著名的Asador De Arande餐厅，在贵族府阺中品尝最有名的烤羔羊小排配杜罗河红葡萄酒。这一路上的美好太多太多，一路的心情与西班牙的阳光一样明媚，让人回味无穷。于是，一程方止，便已期待下一次的共同远行。