身与心的洗礼——新疆行
2014-07-23 16:16 来源 : 酒博网 作者 : 刘楠
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走下飞机，看到蓝的透亮的天空，心里想着，新疆，我终于见到你了。从知道要到新疆的消息后，脑子里一直在幻想着、描绘着，听着新疆的同事和同学的描述，想象着在我的脑海里的新疆，想象着神秘的天山和天池……对一个未知事物，每个人脑子的想象都不是一样的，但在我这，这个地方总是笼罩在一片迷雾当中，一直想有一阵风，吹开迷雾，让我看看她的真面目，一直想，想的心痒痒……
走出乌鲁木齐机场，驱车前往玛纳斯，走在高速上，一直在对比着现实与想象：绵延不断的公路，两旁都是黄澄澄的玉米，远处，是连绵不绝的雪山，雪山和公路就像是一对相守到老的夫妇，相伴着一直走下去。第一次看见雪山，我就像是刘姥姥一样，啧啧称奇，但是同行的温和博学的向导——玛纳斯厂的黄部长说：在新疆，到哪都能看见雪山，语气里透着自豪。是啊，雪山，滋养着新疆这片神奇的土地。
我们这次的目的是来搜集素材，建立素材库，挑选在金秋九月底，葡萄采收的季节。从上学起就开始学习葡萄酒，对酿酒葡萄是相当的熟悉。等我再次面对它们的时候，心情激动的就像是看见走失的孩子回到自己身边，又有一种回到母亲怀抱的温暖，情不自禁的感叹：好想到园子里来种葡萄啊！
一粒粒饱满的像是黑宝石一样的葡萄镶嵌在黄土绿叶当中，仰望蓝丝绒似的天空，真美。一下车，我就跑进葡萄园，东瞅瞅，西看看，觉得这串葡萄好看，那串葡萄也好看，爱不释手。阳光穿过叶子，牢牢的将果实包裹，白色的果粉透着羞涩，像是遮挡阳光的面纱，用手轻轻擦去果粉，晶莹的果皮闪烁起来，这就是新疆天山北麓的赤霞珠了，亩产仅仅500公斤，让我们看到了这片土地孕育的精华。掬起一捧葡园的土，很特殊，细细的沙壤土，间或出现一粒粒的砾石。它们随着指缝溜走，又悄悄回到了大地的怀抱，继续未完的使命……
沿着葡园，追随着阳光的脚步，我们看到了忙碌的身影，成熟的黑宝石正在经过一双双满是时间痕迹的粗糙的大手进入到小筐里，再运到不远处的玛纳斯酒厂，开始她们生命的蜕变。
走进酒厂，我们被震撼了，好像到了公园一样，干净整洁漂亮，充满着花香、果香和酒香。采摘后的葡萄首先通过筛选，再破碎就进入到发酵了，也让我在五年后再次走进熟悉又陌生的发酵车间。
进入车间，光线的突然变化让我有些适应不了，慢慢睁开眼睛，是一列列发酵罐直冲视野，整齐挺拔，低头是一尘不染的地面，踮起脚尖，悄悄走进，怕打搅了同事的工作，也怕惊醒了美酒。伴随着沁人的酒香，我们安静的完成拍摄工作，走进了葡萄酒沉睡的地方——地下酒窖。全新的法国橡木桶鳞次栉比，空气中的酒香又与发酵车间的不同，她多了些复杂优雅，少了些青涩毛躁，这里就是葡萄酒陈酿蜕变的地方。
紧张的拍摄让我们加快了脚步，走出酒窖我们又进入了化验室和灌装车间，追随着葡萄酒生命的脚步。在见识了严谨的生产过程的同时，每一位认真敬业的同事也让我钦佩，是他们的辛勤付出，造就了尼雅产地生态葡萄酒。
走出酒厂，深呼吸，缓解下差点迷醉在酒香中的眩晕，带上器材我们向天山天池出发。
天山天池，也称“瑶池”，据说是王母的镜子坠入凡间而成。黎明前，我们已经到达天池边，等着阳光降临，揭开她神秘的面纱。
这个季节的早上是寒冷的，天池的上方弥漫着雾气，让远处的雪山变的若隐若现。以前，天山天池只出现在美的像画一样的图片里，那么不真实，我日日接触天山天池这个词汇，今天终于了却了徘徊在心中的执念。站在天池旁，幻想着千年前的她是否还是这样的沉静恬美，伴随着初升的太阳，走近她，清澈见底的池水映出我激动的脸，蹲下，微红的手指打破这一池的寂静，很凉，但不刺骨，手指仿佛在混沌中漂浮沉沦，这就是滋养了这片神奇土地的万年雪水了，我尝了尝，甘冽清甜。
太阳不甘躲在山后，瞬间跃了出来，将阳光洒满天山天池，远处笔架山顶白雪皑皑，近处雪杉掩映其中，脚下池水波光粼粼，空气中透着干净，真想就这么一直住下去。来到新疆的这几天，从肺到鼻腔，都像是被彻底清洗了一番，抛却了负担，从里到外透着轻松。
带着依依不舍，我们完成了拍摄任务。走上返程的飞机前，不止一次的按下快门，想将这里尽可能多的装入我的相机，带走，让我在以后的日子，能够带着满满的回忆，细细的品味这次难忘的新疆行。
再见，葡园！再见，玛纳斯！再见，天山天池！再见，新疆！