《齐飞》美国酿酒师在宁夏
2016-01-05 11:32 来源 : 冒牌酿酒师_钟翔 作者 : 邓钟翔
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影片由来自美国纳帕Nine Suns酒庄的酿酒师Chris Chang拍摄，讲述了他参加2015年宁夏贺兰山东麓国际酿酒师挑战赛时的所见所闻，以及和我一起，共同酿造了2015年数家酒庄的新酒，所以片名叫做《齐飞》。
Chris工作的Nine Suns酒庄是家族酒庄，由Chris一家经营。
因为家里有一半中国血统，所以酒庄的名字也起得颇有中国味道，叫做【Nine Suns】（九阳），葡萄园呢，就叫后羿，取得就是“后羿射日”这个古老的中国传说。或许，他们也想演绎一个美国纳帕的中国传说？
酒庄虽然是新建的，但是地理位置位于纳帕最核心的产区，周围全是顶级名庄，所以那片叫做【后羿】的葡萄园已经小有名气，尤其是最近帕克老人家品尝了几款采用【后羿】葡萄园葡萄所酿制的酒款，给与了极高的分数，甚至有一款居然得到了满分。这对于Chris一家可是不小的鼓励！
酒标的设计也很有趣。
相传古时候天上有十个太阳，湖泊干涸，寸草不生，人类也难耐高温，后羿用箭射掉了九个太阳，剩下现在的一个太阳，使大地重新恢复生机。九个太阳被射落，剩下一个合理的留在了天上，以此凸显葡萄酒的艺术性和科学性。品牌中运用了书法、射箭、三足太阳鸟神等中国传统神话元素。
视频都是Chris你在工作间隙抽空拍的，当时你只说想拍些东西留个纪念，没想到却是这个精心制作的视频。
下面是你在宁夏的一些瞬间：
你们所有参赛酿酒师来到广夏二基地探查比赛葡萄园
你在比赛葡萄园里查看原料糖度及成熟度
你在金山园区拍摄果农采摘葡萄，你好奇年轻的葡萄园会有怎样的表现
筛选比赛葡萄的当晚，我们干了整整一通宵，结束时已经早上8点
我在罐子里，你帮我铲掉无用的皮渣
快走了，我们和金弗兰酒庄的法国酿酒师奥利威一起喝老姚带来的精酿啤酒，你和奥利威一句英语一句法语的聊天，你们聊得尽兴，可苦了我们在中间翻译。
谢谢你，Chris，和你一起工作很愉快，希望2015年份，会让我们服务的酒庄都能够齐飞！