感受传承与创新的力量——温杜拉加酒庄
2016-10-28 14:55 来源 : 智利葡萄酒协会 作者 :
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酒庄简介
UNDURRAGA（温杜拉加）酒庄位于距离首都圣地亚哥34公里处的塔拉甘特小镇，庄主是智利著名商人JoséYuraszeck和来自哥伦比亚的富商Piccioto家族。酒庄由当·佛兰西斯可·温杜拉加·韦穹纳(Don Francisco Undurraga Vicuna )先生于1885年将一处名为“圣文森特之家”的地方改建而成。
大气的温杜拉加酒庄
创始人温杜拉加先生是智利19世纪葡萄种植和酿造技术的先驱之一，他亲自种下了这里的第一批葡萄苗，这些葡萄苗来自德国的莱茵地区和法国波尔多，葡萄的首次采收是在著名酿酒师Monsieur Pacoteaux的监管下进行的，而第一批葡萄酒则聘请了法国酿酒师亲自指导完成。
“工欲善其事，必先利其器。”1900年，酒园开始扩大面积，酒窖也增加了两处相连的附属设施，三年后，酒庄首次出口葡萄酒到美国，1930年，出口国扩展到拉丁美洲的哥伦比亚和墨西哥，又过了十年，酒庄年产量达3万箱左右，且产量逐年上升，酿制的葡萄酒品种也愈加丰富多彩。
风景如画的酒庄一角
凭借着130年的酿造经验和现代顶尖的技术设备，酒庄为满足爱酒人士的特定饮用需求酿造出了风格各异且独特的优质佳酿，一个多世纪以来，众多尊贵宾客慕名而来，如挪威与比利时的国王，法国演员阿兰德龙以及美国宇航员阿姆斯壮·尼尔，其中非常值得一提的是：1990年智利大选后，新任总统帕翠西奥?埃尔文在酒庄里举行了他的午宴。
产区
酒庄位于智利颇有声望的传统产区——曼普山谷。种植地有的是渊源已久的传统种植区，有的是近年赢得声望的新开垦的土地，温和的地中海气候和多样的风土条件使得温杜拉加酒庄的葡萄酒既有多样性又有其独特的个性。
历史悠久的曼普山谷
葡萄园
温杜拉加酒庄在全智利的优质产区拥有近1800公顷的葡萄园，这些葡萄园分别是曼普山谷的塔拉甘特的桑塔安娜庄园，康加瓜山谷的康加瓜庄园，山地曼普山谷的拉海古庄园，魔力山谷的考昆勒斯庄园等，所有葡萄园都是栽培团队根据特定葡萄品种的特性精挑细选而确定，如此一来，其酿酒葡萄独一无二的风土特质表现地更加淋漓尽致。
美丽的种植园
酒厂
酒庄的两座酿酒厂总年产量为两千三百万升，其中提可可的昆塔座落于智利第六区；另一座塔拉甘特的桑塔安娜庄园则位于大都会区。两座酿酒厂都有着现代化的酿造设备，无论是酿制静态酒还是起泡酒，各阶段设备都一应俱全，而建于酒庄成立初期的古老的地下酒窖则四季凉爽，为陈年好酒提供了绝佳的存储环境。
古老的地下酒窖
传承经典，创新技术
温杜拉加酒庄将历史传承与现代科技无比和谐地融合在一起：一边是历经岁月沧桑的恒温控湿地下酒窖；另一边是现代化酿酒设备，如酿造高端系列的蛋形发酵罐。
现代化的酿酒设备
酿酒师团队
首席酿酒师拉斐尔?优瑞赫拉于2007年加入酒庄，其酿制的葡萄酒一贯表现出众，曾引领酒庄特别品牌TH系列蜚声国际，而后接手高端酒庄主珍藏系列及旗舰酒ALTAZOR的酿造工作，并于2013年成为温杜拉加酒庄的首席酿酒师。
温杜拉加酒庄的酿酒师还有：卡洛斯?康加、毗娜?迪亚斯、帕翠西奥?路赛罗，他们全都各有所长。
温杜拉加的酿酒师团队
卡洛斯负责的ALIWEN神树珍藏系列专为尊崇自然、爱护环境的活力一族们提供，2013年，谦虚而具有挑战精神的他全权接手温杜拉加酒庄的起泡酒系列，并使之成为智利起泡葡萄酒中的佼佼者。充满勇气和激情的毗娜则负责协助顶级酒的酿造工作，并于2014负责公司获奖无数的特级陈酿赛百瑞斯系列的酿造工作。帕翠西奥个性爽朗而温暖，目前负责出口产品和入门系列，同时协助卡洛斯酿造神树珍藏系列、起泡酒和TITILLUM系列。
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