Vinicola de Castilla卡斯蒂娜酒庄
2016-11-24 13:29 来源 : 酒公子 作者 :
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卡斯蒂娜酒庄Vinicola de Castila，成立于1976年，是西班牙拉曼查（La Mancha）产区葡萄种植和瓶装酒生产的先驱，获得超过700个国际奖，也是拉曼恰产区唯一获得ISO9001:2000，BRC-A双认证的酒厂。
卡斯蒂娜酒庄坐落于拉曼查，拉曼查也是塞万提斯创作于17世纪的小说《堂吉诃德》的主人翁的故乡，所以此次也是堂吉诃德的故“香”之酒品鉴晚宴。
卡斯蒂娜酒庄拥有几千亩葡萄园，出产许多卓越的葡萄酒， 7万8千吨的不锈钢贮罐，超过6000个法国和美国橡木桶，酒厂的生产能力超过2000万升，其全自动化生产线，尽量减少人工与葡萄酒的接触，这么大生产力的酒庄只需要32名员工！而负责整个灌装线仅依靠4名工人就能够实现全系列葡萄酒的灌装！
发酵过程严格控制时间和温度，以获得香气、颜色绝佳的白葡萄酒和红葡萄酒，并使用特殊的设备进行自动无菌的罐装，且每款产品都经过严格的质量检测。
卡斯蒂利亚酒庄本身拥有超过40公顷的葡萄园，主要种植以下品种：
白葡萄：Airen，Macabeo, Moscatel, Chardonnay, Verdejo.
红葡萄：Tempranillo, Merlot, Syrah, Petit Verdot，Cabernet Sauvignon.
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