阿布鲁佐葡萄酒变革的先行者 玛氏（Masciarelli）酒庄
2016-11-15 11:50 来源 : 意大利葡萄酒WineITA 作者 : Vera Liao
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1981年，受到家族的影响以及对故土的满腔热爱，嘉尼·玛夏莱利（Gianni Masciarelli）先生在阿布鲁佐（Abruzzo）大区的基耶蒂（Chieti）省，建立了玛氏（Masciarelli）酒庄。依托阿布鲁佐独特的风土，以及当时还不受重视的特雷比亚诺（Trebbiano）葡萄与蒙特布查诺（Montepulciano）葡萄，玛夏莱利（Masciarelli）先生用专注与激情，赋予了玛氏葡萄酒鲜活的生命。
虽然玛氏（Masciarelli）酒庄建立时间并不长，却已经在意大利葡萄酒界具有重要的地位，除了高品质的葡萄酒，还因为创始人嘉尼·玛夏莱利（Gianni Masciarelli）先生对阿布鲁佐大区葡萄酒产业发展的卓越贡献。
40年前的阿布鲁佐大区，特雷比亚诺（Trebbiano）葡萄和蒙特布查诺（Montepulciano）葡萄通常被用来酿造廉价的日常葡萄酒。而玛夏莱利先生决心改变这种现象，他想用来自家乡的葡萄酿出被世人称赞的高品质葡萄酒，让世界知道阿布鲁佐大区也能生产高品质的葡萄酒。在这个目标之下，玛夏莱利先生深入研究如何使用这两种葡萄酿造优质的葡萄酒，成就了玛氏酒庄对于阿布鲁佐大区葡萄酒的变革。
玛夏莱利先生曾说：“我们的目标是通过优质的精选葡萄酒，向全世界传播阿布鲁佐地区最真实的历史文化，最纯粹的风土以及最淳朴的民风，用农民的热诚与好客给世人带来新的体验。”
按照气候条件划分，阿布鲁佐大区主要分为沿海地区以及内陆地区两大微气候产区。沿海地区比较温和，呈现海洋气候的特性；内陆地区则因为靠近亚平宁山脉，呈现更为寒冷的大陆性气候，昼夜温差也更加明显。除了气候上的差别，沿海和内陆两个区域的土壤也有所不同，以特拉玛内丘陵（Colline Teramane）为代表的沿海产区多以粘土和石灰岩为主，而内陆区则以石灰岩和砾石为主，土地更加贫乏。
玛氏（Masciarelli）酒庄的葡萄园并不是相互连接的，这些葡萄园零星分布在阿布鲁佐大区各地，玛夏莱利先生为不同种类的葡萄，挑选了他认为最适合生长的区域。玛氏（Masciarelli）酒庄所有葡萄园距离高山和大海都不超过30公里，这对于葡萄的生长十分重要。来自高山凉爽的大陆风和来自海洋温和的海风，能让葡萄园保持空气流通，这不仅使得葡萄健康成长，而且延长了葡萄成熟的时间。
或许是天妒英才，即便被称为阿布鲁佐葡萄酒先驱，嘉尼·玛夏莱利（Gianni Masciarelli）先生的脚步也永远停留在了2008年7月31日，突发心脏病夺去了他53岁的生命，这对整个意大利葡萄酒界来说都是巨大的损失。如今在酒庄已经看不到玛夏莱利先生忙碌的身影，但是随处可见的语录、酒庄的陈设无时无刻不让人感觉到他依旧守护着他的城堡。
玛夏莱利先生的遗孀玛利亚·赛维提克（Marina Cveti?）女士继续着丈夫未尽的事业。这个来自塞尔维亚的女人被称作阿布鲁佐蒙特布查诺的女王，她剪着利落的短发，行事果断坚决，带有东欧人骨子里的刚强性格。当我问她，是什么让一个如此年轻的酒庄获得如此大的成就时，她用两个斩钉截铁的词语结束了回答：Duro lavoro（埋头苦干）！
在嘉尼·玛夏莱利先生看来：“葡萄酒代表着劳作、热情、对自然的热爱和直觉。它具有社交性和分享性，有时你还能从中收获珍贵深刻的友情。”继承并发扬了玛夏莱利先生精神的酒庄，酿造的葡萄酒也是各大葡萄酒榜单上的常客。由于酒庄的卓越表现，2004年获得了大红虾（Gambero Rosso）和慢食（Slow Food）组织颁发的年度酒庄桂冠；2011年获得了意大利侍酒师协会（AIS）评选的年度酒庄桂冠，2015年获得了《Il Golosario di Paolo Massobrio》颁发的意大利年度酒庄桂冠。
目前，玛氏酒庄（Masciarelli）拥有五个系列的葡萄酒产品，以及一系列特级初榨橄榄油产品。
Masciarelli系列葡萄酒是酒庄的第一个系列，也是入门经典系列，包含了阿布鲁佐特雷比亚诺法定产区（Trebbiano d’Abruzzo DOC）白葡萄酒，特提内丘陵地区桃红葡萄酒（Colline Teatine IGT）和阿布鲁佐的蒙特布查诺法定产区（Montepulciano d’Abruzzo DOC）红葡萄酒。
以创始人命名的Gianni Masciarelli系列葡萄酒，包括了阿布鲁佐特雷比亚诺法定产区（Trebbiano d’Abruzzo DOC）白葡萄酒，阿布鲁佐切拉索洛法定产区（Cerasuolo d’Abruzzo DOC）桃红酒和阿布鲁佐的蒙特布查诺法定产区（Montepulciano d’Abruzzo DOC）红葡萄酒。
捷玛庄园（Villa Gemma）系列葡萄酒，包含了阿布鲁佐的蒙塔布查诺红葡萄酒，阿布鲁佐切拉索洛法定产区（Cerasuolo d’Abruzzo DOC）桃红酒以及阿布鲁佐的特雷比亚诺法定产区（Trebbiano d’Abruzzo DOC）白葡萄酒。
以女主人名字命名的Marina Cveti?系列葡萄酒，以国际葡萄以及存酿（Riserva）葡萄酒为主，包括特提内丘陵地区霞多丽葡萄酒（Colline Teatine IGT Chardonnay），阿布鲁佐特雷比亚诺法定产区（Trebbiano d’Abruzzo DOC Riserva）存酿葡萄酒，阿布鲁佐蒙特布查诺法定产区存酿（Montepulciano d’Abruzzo DOC Riserva）葡萄酒，阿奎拉美乐（Terre Aquilane Merlot）葡萄酒，特提内丘陵地区赤霞珠葡萄酒（Colline Teatine IGT Cabernet Sauvignon），伊斯卡拉特拉玛内丘陵保证法定产区（Iskra Colline Teramane DOCG）葡萄酒。
Castello di Semivicoli系列葡萄酒，包括阿布鲁佐特雷比亚诺法定产区（Trebbiano d’Abruzzo DOC）葡萄酒，阿布鲁佐蒙特布查诺法定产区（Montepulciano d’Abruzzo DOC）葡萄酒以及阿布鲁佐佩科里诺法定产区（Abruzzo Pecorino DOC）葡萄。阿布鲁佐蒙特布查诺格拉帕烈酒（Grappa di Montepulciano d’Abruzzo）。
玛氏（Masciarelli）酒庄 2015年份 Masciarelli系列阿布鲁佐特雷比亚诺法定产区（Trebbiano d’Abruzzo DOC）葡萄酒
这是玛氏酒庄酿造的第一款葡萄酒，诞生于1981年。属于酒庄的经典系列，采用100%特雷比亚诺葡萄酿造，在不锈钢桶中发酵陈酿3-4个月后便装瓶。
这是一款年轻、清新，带有活跃酸度的白葡萄酒。适合作为餐前酒，也能和鱼类菜品搭配。
玛氏（Masciarelli）酒庄 2015年份 捷玛庄园（Villa Gemma）系列特提内丘陵地区白葡萄酒（Colline Teatine IGT）
这款酒诞生于1985年，是酒庄为数不多的混酿葡萄酒。它采用了80%的阿布鲁佐特雷比亚诺（Trebbiano d’Abruzzo）葡萄，15%的可可西欧拉(Cococciola)葡萄以及 5%的霞多丽（Chardonnay）。在不锈钢桶经过4-5个月发酵后装瓶。
这是一款百搭的葡萄酒，既能和鱼类结合，也适合搭配意面、蔬菜。在阿布鲁佐大区这是餐厅用来搭配鱼类最多的酒款之一。
玛氏（Masciarelli）酒庄 2015年份 Masciarelli系列特提内丘陵地区桃红葡萄酒（Colline Teatine IGT）
采用100%阿布鲁佐的蒙特布查诺（Montepulciano d’Abruzzo）葡萄酿造，在葡萄经过去梗压榨后，葡萄皮与葡萄果汁迅速分离，果汁在不锈钢桶中发酵约15天后进入陈酿。
相比较阿布鲁佐的蒙特布查诺葡萄酿造的红葡萄酒，这款桃红酒给人的感觉更加轻柔愉悦。由于能很好地和肉类、鱼类、香肠、披萨、炸物以及意面搭配，这款酒也被很多当地人作为日常用酒。
玛氏（Masciarelli）酒庄 2015年份 捷玛庄园（Villa Gemma）系列阿布鲁佐切拉索洛法定产区（Cerasuolo d’Abruzzo DOC）葡萄酒
同样采用100%阿布鲁佐的蒙特布查诺（Montepulciano d’Abruzzo）葡萄，与上一款酒不同的是，捷玛庄园系列的桃红酒经过了8小时的浸渍，因此萃取了果皮中更多的单宁。酒体呈现出更加鲜艳的颜色，气味也更浓郁芳香。
这同样是一款百搭的葡萄酒，拥有白葡萄酒的酸度和红葡萄酒的结构，特别适合同时呈现多种菜品、口味丰富的中餐。这款酒也获得了2017年度大红虾颁发的三杯酒认证。
玛氏（Masciarelli）酒庄 2007年份 捷玛庄园（Villa Gemma）系列阿布鲁佐蒙特布查诺法定产区（Montepulciano d’Abruzzo）葡萄酒
采用100%阿布鲁佐的蒙特布查诺（Montepulciano d’Abruzzo）葡萄酿造，所有的酿造过程均在木桶中进行。去梗压榨后，在容量5000升的大橡木桶中进行6个月的发酵，随后在225升的橡木桶中陈酿2年，最后至少在瓶中陈年36个月后才可上市。
这是一款需要耐心等待的葡萄酒，原计划2007年份的葡萄酒应该在2015年上市，但是由于酒庄认为葡萄酒还没有完全准备好，因此2007年份的葡萄酒被安排在2016年上市。这也是一款结构复杂的葡萄酒，酒体丰满，拥有浓郁的芳香，有香料、药草、甘草的气息。