近30年来阿尔萨斯最出色的年份有哪些？
2016-12-19 10:00 来源 : 阿尔萨斯葡萄酒 作者 : CIVA
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酒庄简介
Gustave Lorentz酒庄是阿尔萨斯产区的知名酒庄之一。1748年，创始人Pierre Lorentz与贝格海姆市长的女儿喜结连理，于是洛伦兹家族迁居至此，并在此逐渐发展起来。酒庄主要种植的葡萄品种是雷司令、灰皮诺、琼瑶浆和麝香葡萄。进入21世纪，该酒庄开始采用有机种植法来管理葡萄园，使出产的葡萄品质得到不断提高。2012年，酒庄的葡萄园获得了有机认证。
今天，我们有幸能够与Gustave Lorentz酒庄的第6代传人Georges Lorentz先生进行对话，了解更多关于这个知名酒庄的葡萄品质、风土特色和未来发展。
Georges Lorentz
Q：Gustave Lorentz酒庄自1836年起便开始酿造葡萄酒了。对于您来说，近30年里，哪些年份的阿尔萨斯葡萄酒最为出色呢？
A：我认为以下这些是最卓越的年份：1983、1985、1989、1990、1995、1997、2000、2005、2007、2010。
Q： 那么2016年份的情况如何呢？您如何评价？
A：尽管今年的气候有些多变和极端（比如春天雨水过多，接着又经历了一段长时间的干旱），但最终，我们对于葡萄的健康状况和成熟度还是十分满意的，特别是皮诺家族的几个品种。
今年的琼瑶浆葡萄或许不如往年的糖分那么高，但香气出众，馥郁芬芳。它们将会酿出迷人的美酒，非常适合用来配餐。至于雷司令葡萄，它们的品质很棒，我们对于酿造中的葡萄酒充满乐观。
Q：您的酒窖是可以对外开放参观的。您认为旅游业的发展对于阿尔萨斯来说重要吗？“酒庄游”给你们带来了什么样的改变？
A：现在，除了酒庄的老客户，我们还会将酒卖给一些游客，尤其是在“葡萄酒之路”上的餐厅里品尝到我们的美酒的客人。（ ※ 1953年，当地旅游部门推出了“葡萄酒之路”的概念，将品尝美食与美酒的乐趣与参观附近美丽如画的城镇、历史悠久的城堡、博物馆等结合起来发展旅游业。）
我们观察到，近几年，顾客群体呈现出多样化，其中有很多顾客来自很远的地方（比如巴西、中国、美国等）。
Q：Gustave Lorentz酒庄在Altenberg de Bergheim特级园拥有12公顷的葡萄园。您能向我们描述一下这片风土的特色吗？
A：Altenberg de Berghem特级园坐落在朝南的陡坡上，土壤类型为石灰质粘土。这样的土壤和地形使得葡萄能达到很高的成熟度，同时也容易受到贵腐菌感染。这让我们酿出的葡萄酒酒体饱满，酸度怡人，富有结构感。
我们的雷司令葡萄酒属于干型，具有浓郁的矿物味，相当适合配餐。
而得益于贵腐菌的作用，我们的灰皮诺和琼瑶浆葡萄酒得以发展出非常复杂的香气，层次丰富，微甜的口感与细致的酸度达成了完美的平衡。
这些葡萄酒都具有很强的陈年潜力，可以陈藏20年以上。
通过以上这些对话，大家是不是对Gustave Lorentz酒庄有了一个更深入的了解呢？快跟着小编的脚步，一起来感受那些来自于Gustave Lorentz酒庄结构复杂、回味无穷、表现力极强并且果香浓郁的葡萄酒吧！