你所不了解的摩尔多瓦葡萄酒产区
2016-04-03 22:31 来源 : 中国葡萄酒资讯网 作者 : 摩尔多瓦共和国国家葡萄与葡萄酒管理局 供稿
分享
在第94届成都糖酒会上，凤仪老师主讲的摩尔多瓦葡萄酒大师班赢得了众多葡萄酒爱好者的好评，尤其在凤仪老师大师班视频曝光之后，更多的消费者开始询问来自这个中欧小国家的葡萄酒，特别是对摩尔多瓦的葡萄酒产区更是产生了浓厚的兴趣。
凤仪老师大师班视频
摩尔多瓦是一块富饶的土地，世世代代的酿酒人为其葡萄酒倾注了无数的心血与热情。摩尔多瓦葡萄酒的历史源远流长，据记载，第一批葡萄树种植于公元前7000年。而根据考古遗迹显示，5000年前（公元前3000年）这片土地上的达契亚人（色雷斯人）已经在酿制葡萄酒。一篇古老的伊利亚特史诗记载了这样一段文字：“希腊战士前去色雷斯寻找葡萄酒。”到公元15世纪斯蒂芬大帝统治时期，摩尔多瓦的葡萄种植业达到了顶峰。
摩尔多瓦葡萄酒主要产区
“Valul lui Traian”（图拉真城墙）产区包括大片的森林草原和高原，拥有43,203公顷葡萄园，土壤透气性好。受黑海和 Tigheci Hill 山区的森林影响，这个区域拥有比较温暖的气候。这里主要生产红葡萄酒（占60%），还盛产摩尔多瓦著名的甜葡萄酒 。这个产区位于两堵图拉真城墙之间，古罗马帝国曾借助这两堵城墙抵御外敌入侵。
“Stefan Voda” - 产区坐落于海拔较低的摩尔多瓦东南部，德涅斯特 Dniester 梯田的所在地。这里的土壤以黑钙土和灰化土为主，气候为温和的大陆性气候，并受黑海气候的影响。10,000公顷的葡萄园培育出 平衡、风味十足和充满个性的葡萄酒。本地葡萄品种Rara Neagra主要用于酿制知名的Negru de Purcari葡萄酒。这里的风土也极为适合栽培其他的欧洲品种，如Feteasca Neagra、黑比诺、灰比诺、霞多丽等。
“Codru” - 产区位于摩尔多瓦中心地带，这个遍布河谷、山谷与小溪的产区拥有61,200公顷葡萄园。橡树和菩提树森林占据了产区25%的面积，影响了该产区的微气候。这里很适合栽培白葡萄品种（Feteasca Alba、麝香 Muscat Ottonel、长相思、霞多丽等等），同时也生产一些精美的红葡萄酒和起泡酒。值得一提的是，摩尔多瓦知名的地下酒窖 Cricova 和 Milestii Mici 位于这个产区。