Pantelleria离岛“奇遇记”
2017-08-07 16:21 来源 : 《酒典》杂志 作者 : 吴洁梅
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上午晨雾弥漫，下午阳光灿烂，从非洲吹来的强烈海风终日呼啦啦地吹无休无止，碧蓝海水永无止境地拍打着灰黑色的火山熔岩海岸线……
大一号的仙人掌，低垂的橙子树，匍匐于地生长的葡萄藤，路人乱糟糟的头发……
这，就是Pantelleria离岛，“风的女儿”。
四月的西西里已是昼长夜短，清晨6点多天已全亮，傍晚8点多还不见暮色降临。因此一天飞机往返于西西里与其离岛Pantelleria之间，虽然匆匆忙忙赶了点，但也不是不可能。
Pantelleria离岛虽然从属西西里，归于意大利，但更靠近非洲突尼斯。踏足这座遗世而独立的小岛上会有诸多“奇遇”，《酒典》杂志记者不妨将这些“奇遇”再放大一下。
奇遇1:风很大很强劲
Coste Ghirlanda酒庄的Giulia女士告诉我，Pantelleria在当地语言里是“风的女儿”的意思。难怪我在这个离岛都快被风吹傻了。
不过在如此猛烈可以听到“呼呼”风声的离岛，我感觉还是很奇异的，仿佛一跃到了电影里的旷古年代。想象中的旷古年代里，一群原始人站在山巅，在强劲的风中看着这片美丽的大自然，心里膨胀起想要征服世界的欲望……
但其实真实的场景是，Giulia女士正带领大家参观她的酒庄和附近的山林野外、海边葡园，下午辣辣的阳光无遮无拦地照着差点亮瞎人的眼睛。看到了海，看到了海边的葡萄园。从非洲吹来的海风卷起海浪拍打着海边岩石，我站在半山上差点被风吹走，而且恨不得剪光自己的长发。才明白为何Giulia女士要包着头巾，不是为了把自己装扮得具有异域风情，纯属是为了不让被风吹得乱七八糟的头发挡住了视野。
还有各种各样美丽绚烂、五颜六色的植物。它们都统统偏向一个方向，这也是风的痕迹。
奇遇2:黑色岩石的冷峻海岸线
惊涛拍岸，卷起千堆雪。千堆雪砸在黑色冷峻的岩石上，更具豪情与壮志。
且慢，黑色岩石？
是的，西西里和Pantelleria离岛都是海上的岛屿，四周均被碧蓝迷人的大海所包围。但别以为这样美丽的海洋就拥有可供游人行走休闲的金色沙滩。无论是西西里还是Pantelleria离岛，其海边都不适宜行走，因为那是黑色岩石堆成的冷峻海岸线！
跟西西里一样，Pantelleria离岛也是一座火山岛。诸君想象一下，亿万年前，在这片无边无际的蓝色海洋上，本来空无一物。忽然哪座火山（或者就是西西里著名的活火山Etna）心情不爽小喷发了一下，于是滚滚岩浆喷涌而出，遇到这片冰冷的海，就逐渐冰冷下来，一层层地堆积，一层层地叠加，终成如今这座遍布小山丘的离岛。
君可以开车在环岛路上环岛而行，看尽这座独岛的千面风情。还可以在环岛路上尽享纵横高低、错落起伏之感，因为这座火山岛屿本身崎岖不平，就别指望人力可以开辟出平坦大道。
但君不要指望走出车来下到海边的岩石上走走了。岩石路不好走，而且人类文明几千年，早就失去了原始人那种在野外纵横跳跃的本领。现代人都懒得用双腿走路而改开车或坐电梯，就别想着到Pantelleria离岛的海边走走。那黑色岩石堆成的海岸线，冷峻得让你从心底里不想靠近！
奇遇3:诡异迷雾
Pantelleria离岛的迷雾可以用诡异来形容。一般来说其清晨或上午都笼罩在迷雾中。这在海边呈现出如同仙境般的画面，碧蓝大海和黑色海岸线时隐时现。而在小山丘上则显得比较诡异。诛仙？聊斋？魔幻？
在海边生活过的人应该都知道，这种迷雾大多因海而生，主要是上午出现，那时阳光还不太灿烂。中午或下午太阳挂在天空久了，温暖的阳光就会慢慢驱散这些迷雾。我在Pantelleria离岛时，中午的阳光已穿过云层驱散了这些迷雾，Donnafugata酒庄的Baldo M Palermo先生却要带我们去一个经典地方。经典？
车里出来，已是处于半山腰。往上看，是一片建于沙地上的葡萄园和橙子树等其它植物；往下看，也是一片建于沙地上的葡萄园和橙子树等其它植物。当时画面还是很清晰的，但稍为站上一会，就觉得不大对劲了。怎么视物模糊了？山顶上那些葡萄园和橙子树呢？山脚下那些葡萄园和橙子树呢？我眼花了吗？我使劲摇摇头眨眨眼，但所见之景依然越来越模糊，甚至连Baldo M Palermo先生都看不清了。
原来，风吹着一阵阵、一团团的白色迷雾笼罩了四野。这些白色迷雾就像军队一样吞没了我们，我甚至还能看到它们一阵阵由下而上地吹上来飞快移动的轨迹。不用两分钟，刚才下车时还清晰可见的山景顿时淹没在白色大军里。置身于如此快速转变的白色世界里，我哭笑不得：我是来到好莱坞的科幻电影或魔幻电影了吗？
所谓经典，即是如此！
据Baldo M Palermo先生说，Pantelleria离岛的葡萄园完全不需要灌溉。你看这迷雾天天占据大半个上午，还需要灌溉么？
奇遇4:大一号的仙人掌，还有大二号，大三号……
你见过三层楼高的仙人掌吗？
你见过叶片像脸盆那么大的仙人掌吗？
在Pantelleria离岛，随处都可以见到大一号、大二号、大三号的仙人掌。
话说，初初看到这样double-sized的仙人掌，小心脏还是有点承受不了。相比之下，广东的仙人掌显得太娇小太苗条了。不过Pantelleria离岛太适合仙人掌的生长了。沙地，干旱少雨，阳光灿烂，氧气充足……这种种条件，无不给仙人掌提供了极其优越的生长条件。
这些仙人掌都是野生的，到处都是。因为是野生的，也没有什么商业价值，于是纯天然，没有任何人工打造的痕迹，在这强烈的猛风中能长多高就长多高，被风吹断了就叶落归根。而不是像以下即将提及的极具商业价值的两种植物，因为其具有无可估量的商业价值，所以被人类保护得好好。
奇遇5:低眉顺眼的橙子树
Pantelleria离岛的橙子树，与其说是具有商业价值，不如说是具有家庭价值。
据Baldo M Palermo先生说，因为Pantelleria离岛是一座独岛，这里的居民早在古代就拥有了自给自足的意识。而维生素又被当地居民视为非常重要的，因此家家户户都种有一棵橙子树，以便汲取到人体所需的维生素。
而Pantelleria离岛可不是一般地方，它可是风的女儿，终日强风吹刮。为了保护给人体提供所需维生素的橙子树免受强风的摧残，当地人想了个办法，就是用火山岩石将橙子树围起来。Baldo M Palermo先生带我去看Donnafugata酒庄的橙子树时，我简直傻眼了。
高高的火山岩石360度将里面的橙子树包围起来，于是外面强劲的大风吹不进去，树苗不易被折断，果实不易被吹落。而阳光和水雾却能从上面倾泻而下，给予橙子树必要的生长条件。
我们去参观时，Donnafugata酒庄那像被孩子般细心呵护起来的橙子树已挂满了果实了，压得枝条弯弯地低垂着，一眼看上去，立刻想起“低眉顺眼”这个词。虽然四周都被保护着，但人们还是没有让它往高处长，而是让它尽可能低地生长。而与此形成鲜明对比的是，另有一些具有商业价值的橙子树，由于是大规模种植，不可能每棵树都用火山岩石围着，就被人为地压弯生长。于是开车一路奔来，沿途也可以看到不少橙子树低眉顺眼地生长着，尽可能低地让自己往地面倒着生长。“高处不胜寒”、“枪打出头鸟”、“人怕出名猪怕壮”等中国谚语都可以一一运用在这里了。
奇遇6: 匍匐于地生长的葡萄藤
Pantelleria离岛的葡萄藤，几乎都是匍匐于地地生长，原因你懂的。
Donnafugata酒庄的葡萄园非常壮观，贫瘠而荒凉的沙地，这种类型的土地往往适合仙人掌生长，也难怪这里的仙人掌能长得如此巨型。但这个世界往往是极端的，贫瘠而荒凉的土地虽然给予不了人类所需的粮食，却给予人类滚滚财富——只因为葡萄酒。也只有葡萄酒才能带来如此奇迹。
越是贫瘠而荒凉的土地，越适合种葡萄和酿酒。Donnafugata酒庄的沙地葡萄藤都是手掌式的自由生长，不人为地牵线培形，但却人为地剪得很低地生长，有个别太老了，还需要托住。这里的葡萄藤，有的有上百年历史了，有些甚至还是未曾嫁接美国葡萄根茎的根瘤蚜病虫害之前的老藤。看它们那老态龙钟、饱经风霜的样子，就知道这是岁月雕琢的痕迹。近距离感受古老与沧桑，倍感人类生命之短暂。有多少人能活得过这些百年老藤？
据Baldo M Palermo先生说，当年Pantelleria离岛也曾遭受根瘤蚜病虫害，但这病虫害晚来了30年。当地居民已从其它产区的惨痛损失那里吸取教训，找到了一套防治之法，虽然无法完全阻挡病虫害的肆虐，但损失却不严重。
看来，这也是遗世而独立的一大好处吧。任由外面的世界天翻地覆、朝代更替、沧海桑田，我都离灾祸晚一步！
Pantelleria离岛盛产什么葡萄酒？
Donnafugata酒庄和Coste Ghirlanda酒庄都不在Pantelleria离岛酿酒，他们只在这里种植葡萄，等收获葡萄后便将葡萄运往西西里岛，那里有他们的酒窖。
Pantelleria离岛的代表性葡萄酒是风干型甜白葡萄酒Passito，原因你懂的！
酿制风干型甜白葡萄酒Passito的葡萄品种在当地被称为Zibibbo。初初听到本地人提及这个葡萄品种时，听它的发音，我就忍不住想笑。好有趣、好funny的名字！
但其实它属于麝香葡萄家族(Muscat Alexandria)，于是理所当然地带有麝香特色。
麝香特色，芬芳妖娆。
但这里的风干型甜白葡萄酒Passito与托斯卡纳（Tuscany）的风干型甜白葡萄酒VinSanto略有不同。Vinsanto是所有葡萄均在室内风干，而这里的Passito则是一部份葡萄在室外风干，另一部分为新鲜葡萄汁，在新鲜葡萄汁发酵时加入这部份室外风干的葡萄以酿成的。
Zibibbo这个葡萄也不只用来酿制风干型甜白葡萄酒。在Pantelleria离岛，它还可以酿成干型白葡萄酒、或者通过中止发酵酿成甜白葡萄酒，这时候的甜白葡萄酒就不能叫做Passito，而是叫做Moscato di Pantelleria了。
此外，Pantelleria离岛还种有Grillo、黑达沃拉（Nero d’Avola）等西西里本地葡萄品种。
同时，这个岛上的葡萄还有一部份是晒为葡萄干来吃的，并非全都拿来酿酒噢。
Pantelleria离岛参观哪些酒庄？
Donnafugata酒庄的葡萄园非常壮观，近距离感觉历史与时间……千万不可错过！
Coste Ghirlanda酒庄也很漂亮。酒庄周边景观无限美好，当然风也太强大，要做好心理准备。酒庄还有一个置身于大自然中的奢华酒店Sikelia Luxury Retreat，既可以在这里的Thema餐厅吃三餐，又可以在酒店游泳池里游泳，还可以在酒店客房另类又可爱的屋顶上眺望远处的海上日出与日落：生活如此美好，真愿如此长睡不醒！
