Barbaresco DOCG 巴巴莱斯科保证法定产区
2018-01-11 10:04 来源 : 意大利葡萄酒WineITA 作者 : Rebecca Wang
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—出现于：1966年（当时是法定产区DOC）
—成为保证法定产区（DOCG）的时间：1980年
—所在大区：皮埃蒙特大区（Piemonte）
—所在省：库内奥（Cuneo）
—产区范围描述：Barbaresco、Neive、Treiso市镇的全部范围，外加San Rocco Senodelvio的一小块贴近Alba的地方
—葡萄品种：内比奥罗（Nebbiolo）
—子酒种：
1. Barbaresco
2. Barbaresco存酿（riserva）
3. Barbaresco或Barbaresco存酿（riserva）加上附加地理名称（Menzione Geografiche Aggiuntive ，简称为MGA，类似于法国特级园Grand Cru概念）
—葡萄种植标准：
·最高海拔：550米
·最低种植密度：无论是首次种植还是再次种植，每公顷最少种3,500株
·种植形式及修剪方法：遵循传统做法
1. 日常维护按照Controspalliera方式，
2. 修剪按照居由修剪法（Guyot）。
·每公顷最大葡萄产量：“Barbaresco”为8吨，“Barbaresco Riserva（存酿）”为7.2吨
—酿造与陈酿标准：
·用于最终生产葡萄酒的葡萄不得超过总产量的70%；
·“Barbaresco”葡萄酒至少需陈酿26个月，其中9个月在木桶中，上市时间为葡萄丰收后第3年的1月1日之后；
·“Barbaresco Riserva存酿”葡萄酒至少需陈酿50个月，其中9个月在木桶中，上市时间为葡萄丰收后第5年的1月1日之后.
—葡萄酒特征：
1、“Barbaresco DOCG”葡萄酒在达到可饮用状态时，需满足以下条件：
·颜色：石榴红
·气味：强烈、特色
·口味：干、饱满、和谐
·最低自然酒精含量：12.50%
·最低酸含量：4.5克/升
·最低非还原性提取物：22.0克/升
2、“Barbaresco DOCG Riserva存酿”葡萄酒在达到可饮用状态时，需满足以下条件：
·颜色：石榴红
·气味：强烈、特色
·口味：干、饱满、和谐
·最低自然酒精含量：12.50%
·最低酸含量：4.5克/升
·最低非还原性提取物：无
—标签及包装：
1. 依据法规，有66个“附加地理名称（MGA）”可以出现在酒标上，按照字母排序为：
Albesani、Asili、Ausario、Balluri、Basarin、Bernadot、Bordini、BriccodiNeive、BriccodiTreiso、BricMicca、Ca’Grossa、Canova、Cars、Casot、Castellizzano、Cavanna、Cole、Cottà、Currà、Faset、Fausoni、Ferrere、Gaia-Principe、Gallina、Garassino、Giacone、Giacosa、Manzola、Marcarini、Marcorino、Martinenga、Meruzzano、Montaribaldi、Montefico、Montersino、Montestefano、Muncagota、Nervo、Ovello、Paje’、Pajore’、Pora、Rabaja’、Rabaja-Bas、RioSordo、Rivetti、Rizzi、Roccalini、RoccheMassalupo、Rombone、Roncaglie、Roncagliette、Ronchi、SanCristoforo、SanGiuliano、SanStunet、Secondine、Serraboella、Serracapelli、Serragrilli、Starderi、TreStelle、Trifolera、Valeirano、Vallegrande和Vicenziana，
2. 在以上MGA之后，还可以标注酿酒葡萄所生长的葡萄园名称。