西班牙酒粉的终极酒单
2018-12-13 15:50 来源 : 红酒世界网 作者 : Wylie
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公元前3000年，葡萄藤在伊比利亚半岛（Iberian Peninsula）生根发芽；公元前1000年，这里的人们开始用葡萄酿造美酒；时至今日，西班牙已经是世界最大的葡萄种植区，只有法国和意大利能与它争夺葡萄酒第一大国的地位。
图片来源：www.riojalta.com
弗拉明戈舞（Flamenco）气势如狂风骤雨，散发橄榄油与蒜蓉香气的美食融汇了地中海和东方烹饪的精华，它的葡萄酒也是如此丰富多彩，酒液散发的不仅是香气，也是热烈的情感，这是许多葡萄酒爱好者钟情西班牙的原因所在。
你也是西班牙葡萄酒的忠实粉丝吗？带上这份酒单，踏上西班牙顶级葡萄酒的朝圣之路吧。
1. 康塔多红葡萄酒（Contador, Rioja, Spain）
图片来源：Bodegas Contador
康塔多酒庄（Bodegas Contador）成立于1995年，历史较短，在酿酒风格上也是完全的现代派。这款酒是康塔多酒庄的代表作，第一个年份的康塔多葡萄酒诞生在酿酒师本杰明·罗密欧（Benjamin Romeo）父母的车库里，是一款名副其实的车库酒（Garage Wine）。这款酒在1999年上市，2004、2005两个年份奇迹般地接连获得罗伯特·帕克（Robert Parker）满分评价，迅速成为国际市场上的热门。
康塔多葡萄酒使用丹魄（Tempranillo）酿造，在100%新法国橡木桶中熟成18-20个月，成酒散发浓郁的香料和香草气息，酒体饱满，口感华美，有着帕克偏爱的“水果炸弹”风格。不过，这种风格并不受所有人待见，李志延（Jeannie Cho Lee）品鉴完2008年份的康塔多后写下了 “粗壮”、“口感厚重、浓稠”的酒评，并只给了81分。不论酒评家意见如何，实践出真知，这款酒对不对胃口还得亲自品尝过才知道。
2. 贝加西西里亚尤尼科特级珍藏红葡萄酒（Vega Sicilia Unico Gran Reserva, Ribera del Duero, Spain）
图片来源：Vega Sicilia
这款尤尼科特级珍藏（Unico Gran Reserva）只在陈酿至适饮状态时才会出售，但各年份的陈年时间会有所调整，发售时也实行配额制度，加之产量有限，排队等待获得购买资格的人可以“绕地球三圈”。在精品酒拍卖会上，尤尼科也是少数能和罗曼尼·康帝（Domaine de la Romanee Conti）、伊贡米勒（Egon Muller）抢风头的西班牙葡萄酒。
也许多数人会觉得3000多元的税前均价〔数据来源于葡萄酒搜索（Wine-Searcher），以下同〕难以接受，会认为它在中国的名声并不算特别响亮，但是，酒王的风采怎能不领略一番？
3. 橡树河畔890特级珍藏红葡萄酒（La Rioja Alta Gran Reserva 890, Rioja, Spain）
图片来源：www.riojalta.com
橡树河畔酒庄（La Rioja Alta）有两款著名的葡萄酒：904和890。904的诞生是为了纪念1904年阿丹莎酒庄（Ardanza）并入橡树河畔酒庄，890则是纪念酒庄的成立。前者价格亲民，是西班牙卖得最好的葡萄酒之一，而后者代表着这家酒庄最高的酿酒水平。
4. 平古斯酒庄红葡萄酒（Dominio de Pingus, Ribera del Duero, Spain）
图片来源：Rauls Silts
如果说尤尼科特级珍藏是西班牙酒王，那平古斯可能就是西班牙的“无冕之王”。这款车库酒的价格已经超过不少波尔多（Bordeaux）顶级葡萄酒，税前价约为6,000元。
1997年，帕克为第一个年份（1995年）的平古斯打出98分，打破了他对西班牙葡萄酒评分的最高纪录。巧的是，据庄主皮特·西谢克（Peter Sisseck）所说，偏爱古典风格的英国酒评家迈克尔·布罗德本特（Michael Broadbent）也喜欢这款酒。
5. 托多尼亚酒庄特级珍藏红葡萄酒（R. Lopez de Heredia Vina Tondonia Gran Reserva, Rioja, Spain）
图片来源：www.lopezdeheredia.com
丹魄、歌海娜（Garnacha）和马士罗（Mazuelo）3个本土品种的完美比例、超大容量的旧橡木桶和长达10年的熟成时间，造就了这款世界名庄的旗舰酒款。如果你喜欢旧派的里奥哈（Rioja）葡萄酒，无需犹豫，把这款酒作为酒单上的第一个目标吧。
6. 奥瓦罗·帕拉西奥酒庄隐修士老藤红葡萄酒（Alvaro Palacios L'Ermita Velles Vinyes, Priorat, Spain）
隐修士与平古斯（图片来源：Lisa Perrotti-Brown）
看了这么多款里奥哈和杜埃罗河岸（Ribera del Duero）的葡萄酒，可别忘了西班牙东北角的普里奥拉托（Priorat）。这个产区能有今天的地位，奥瓦罗·帕拉西奥酒庄（Alvaro Palacios）功不可没。这款酒有着和平古斯及尤尼科同等的地位，是收藏家和投资者的最爱。
这款酒的名字容易让人联想起罗讷（Rhone）名庄沙普蒂尔（M. Chapoutier）的同名酒款隐修士（L'Ermite）。它们一个是100%西拉（Syrah），另一个是100%歌海娜，都有着饱满的酒体、丰富却又精致的口感和绝妙的平衡度，都价格不菲。
7. 帕拉西奥后裔酒庄法老红葡萄酒（Descendientes de J. Palacios La Faraona, Bierzo, Spain）
图片来源：Michaela Morris
奥瓦罗·帕拉西奥将普里奥拉托发扬光大，但并未止步于这个产区。1999年，他和从玛歌酒庄（Chateau Margaux）归来的侄子里卡多·佩雷斯（Ricardo Perez）来到名不见经传的比埃尔索（Bierzo），建立了帕拉西奥后裔酒庄（Descendientes de J. Palacios），用当地的特色品种门西亚（Mencia）再次酿出享誉世界的葡萄酒。
如果你想尝试世界最贵的门西亚葡萄酒，不必费劲寻找，就是这款税前均价约7,400元的葡萄酒了。
8. 阿塔迪酒庄比松园红葡萄酒（Artadi Vina El Pison, Rioja, Spain）
图片来源：www.artadi.com
英国酒商贝瑞兄弟&路德（Berry Bros. & Rudd）将阿塔迪酒庄（Artadi）的庄主胡安·卡洛斯·洛佩兹·拉卡尔（Juan Carlos Lopez de Lacalle）誉为“西班牙葡萄酒的金字招牌”、“专心致志而又充满天赋的工匠”。这名“工匠”的得意之作就是这款比松园葡萄酒。
胡安·卡洛斯在酿造该酒时避开了里奥哈的各种严格法规，只按照自己的理念行事，因此这款酒的等级连陈酿（Crianza）都没有达到。不过，这并不妨碍人们争夺这款酒，因为它足够优秀，产量稀少，并且获得过帕克满分。
9. 特索修道院红葡萄酒（Teso La Monja, Toro, Spain）
图片来源：www.sierracantabria.com
葡萄酒的世界往往充满各种有趣的意外，比如“波尔多酒王”柏图斯（Petrus）其实是一款100%梅洛（Merlot）葡萄酒，比如在1976年的巴黎审判（The Judgment of Paris）盲品中，加州（California）的红、白葡萄酒双双击败法国名酒，再如西班牙最贵的葡萄酒既不是杜埃罗河岸的酒王，也不是里奥哈的百年名酒，而是一款产自托罗（Toro）的丹魄。它的税前均价是7950元。
酿造这款酒的塞拉丽亚酒庄（Sierra Cantabria）属于西班牙酒业巨头尤金（Eguren）家族旗下，成立至今只有10年的历史。不过，酒款的酿酒葡萄却是欧洲根瘤蚜危机之前便存活的、有百余年历史的老藤葡萄，这些葡萄藤的根系延伸到了地下数十米，赋予葡萄果实集中的风味和丰富的矿物质气息，最终酿造出的这款特索修道院有着西班牙斗牛的精髓——充满野性与力量，又有着令人惊艳的集中度和优雅。