古老酿酒国度的酒庄“新势力”
2018-03-08 10:53 来源 : 中国葡萄酒杂志 作者 :
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“及时行乐”的英文说法CARPE DIEM，不仅是开怀畅饮时的内心独白，更是把握当下，纵享时光的生活艺术。
“阳光之国”摩尔多瓦拥有五千多年的葡萄种植史，上千年的葡萄酒酿造史。
非常有意思的是，摩尔多瓦人有四分之一都是酿酒师，这里是世界上葡萄园最密集的国家。
CARPE DIEM 是那里的一家酒庄，它有一个美丽的中文名字“乐屋”。
1、国际比赛中的黑马
CARPE DIEM 葡萄酒在近两年国际比赛中成为一匹黑马，用品质实力开启摩尔多瓦葡萄酒的全新起点。
刚刚结束的2018年柏林葡萄酒大赛中 CARPE DIEM 酒庄的 Bad Boys 2016获得金奖。
还有2017年的两项国际金奖，以及各大国际比赛中的优异表现，把人们的目光聚焦在这个来自古老酿酒国度的酒庄“新势力”。
2、传承、创新的酿酒工艺
负责酒庄管理和运营业务的Ion Luca 是一名酿酒师和国际认证品酒师，早年留学德国，学习现代葡萄酒酿造技术。
卢卡斯(Luca)家族四代人致力于种植葡萄和生产葡萄酒。
1949年，在前苏联统治下，卢卡斯葡萄园和其他财产被国有化，全家被迫迁移到西伯利亚。
直到二十一世纪初，最年轻的两代人开始重建家族庄园——“Casa Vinicola Luca”，并酿造了家族引以为傲的乐屋葡萄酒CARPE DIEM。
在Ion Luca的管理下，乐屋酒庄在继承发扬传统摩尔多瓦葡萄酒酿造工艺的基础上，大力引进现代化的酿造技术和先进设备。
3、本土品种焕发的新活力
摩尔多瓦葡萄酒的独特性来源于这里保留下来10%的本土品种。
黑晶晶(Feteasca Neagra)的种植历史达2000多年，源自摩尔多瓦西南部的普鲁特河谷。
用该品种酿造的葡萄酒香气丰盈，富有森林浆果和野生樱桃的香气，果香丰富，余味悠长。
乐屋黑晶晶2105（Feteasca Neagra 2015）是这种古老本土品种酿造极具代表性的酒款。
这座葡萄园位于东南向斜坡上，以沙质黏土为主，微气候条件和风土环境非常独特且优异，产量很低，2015年共酿制990瓶，目前全部进口至中国。
全世界最好的侍酒师（2007 ASI）之一Andreas Larsson最近盲评了这款酒，并给出了89分。
他有异常敏锐的味觉也是一个充满激情的侍酒师
乐屋黑晶晶—干红—2015年
评语：深紫色的酒体。异常浓郁的黑色水果复杂香气，如黑莓和黑醋栗的花香，伴随着温和的香料和一些新橡木的香气。
口感浓郁，年轻但已相当成熟的单宁，经过橡木桶陈化伴有隐约的香草香，深黑色浆果和长时间的辛辣余味。
适合陈年，进一步的贮藏将改善更多，单宁随着时间的推移将愈发均衡绵密，但现在饮用也非常适合。
4、得天独厚的地理环境
摩尔多瓦是屹立在石灰石之上的国家。其土壤是由20~100厘米的表面黑土（黑钙土）以及下部的石灰石组成。
丘陵和谷地纵横交错，土壤呈石灰岩和粘土特质。这使得摩尔多瓦的土质结构有良好的疏水性，在葡萄栽培方面有着得天独厚的地理环境。
漫步乡间，漫山遍野的葡萄园，仿佛每一片土地都闪耀着勃勃生机，勾起人们心灵深处浪漫的情歌。
诗人普希金曾经说：”来自摩尔多瓦最好的葡萄酒献给你和你挚爱的人。”
酿酒师坚信不断提升葡萄酒的酿造工艺和品质，会赋予摩尔多瓦传统葡萄品种以全新的生命。
为葡萄酒爱好者带来精彩纷呈而又具有超高性价比的好酒。
相信你品尝过CARPE DIEM之后，感染你的不只是酒标开怀肆意、温暖而幸福的笑容，更多的是葡萄酒给你带来的美好与感动。
（中国葡萄酒资讯网向本文作者表示感谢,欢迎读者提供原作者及出处）