圣热尔韦(Saint-Gervais):一片保护完好的角落
2018-06-07 10:42 来源 : 罗讷河谷葡萄酒 作者 :
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圣热尔韦(Saint-Gervais)是罗纳河谷葡萄酒产区著名的村庄级产区之一,这里是一个被保护完好的角落,布满沙子和石灰石,出产的葡萄酒轻盈无比,给人以柔和的感觉。
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地理位置
圣热尔韦(Saint-Gervais)产区地处南罗纳河谷,位于塞兹河畔,加尔省的圣热尔韦小镇。
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历史
每座小镇都有自己的传奇故事,圣热尔韦(Saint-Gervais)的葡萄园是由古罗马人种植的,据说罗马教廷曾在这里建造一座献给天神朱庇特(Jupiter)的庙宇,神话里说酒神巴克斯(Bacchus)是从朱庇特的大腿里诞生的,于是这座小镇的命运就与葡萄酒紧密地联系在一起了!
圣热尔韦(Saint-Gervais)历史悠久,古罗马人促进了当地葡萄种植的发展,使得圣热尔韦葡萄酒名扬四方。 在数个世纪中,多种栽培始终是圣热尔韦主要的农业经营系统。渐渐的,葡萄树攻占了山谷深处和塞兹河谷山坡上的领地,三十多年以来取得了较大的规模。当地的酒农始终秉承追求质量的传统,终于在1977年获得罗纳河谷村庄法定产区的称号。
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气候与风土
圣热尔韦(Saint-Gervais)属于地中海式气候,风土主要分两种,东北部是石英颗粒含量很高的砂岩质石灰岩,干燥的山谷和洼地的表层土壤分化脱钙,红色粘土呈砂或碎屑状,种植着葡萄。山脚下的一部分也种植着葡萄,这是一篇冲积平原,种植密度很高,河边间或能看到果树。
葡萄品种与葡萄酒
圣热尔韦(Saint-Gervais)的葡萄园种植着多种多样的葡萄品种。
红葡萄酒
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红葡萄酒必须含有至少50%的歌海娜(Grenache),辅以至少20%的西拉(Syrah)和/或慕合怀特(Mourvèdre),其他葡萄品种最多不可超过20%,出产的红葡萄酒口感丰腴,充满了红色水果和精致辛香料的芬芳,适合立即饮用,同时也有可以陈年数年的葡萄酒。
桃红葡萄酒
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桃红葡萄酒同样主要采用歌海娜(Grenache)酿造,加上至少20%的西拉(Syrah)和/或慕合怀特(Mourvèdre),他葡萄品种最多不可超过20%,以滑腻的口感和悠长的余味而著称,适合佐餐,应当尽早饮用。
白葡萄酒
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白葡萄酒必须含有80%的以下葡萄品种:白歌海娜(Grenache Blanc)、克莱雷特(Clairette)、马尔萨讷(Marsanne)、胡珊(Roussanne)、布尔布朗克(Bourboulenc)、维奥涅尔(Viognier),色泽闪亮,花香美妙,适合年轻时饮用。
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