朗格多克产区之科比埃Corbieres
2020-03-26 14:33 来源 : 葡萄酒资讯网 作者 : 年度酒鉴
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科比埃法定产区呈四边形，从卡尔卡松古城堡到卡特古岛屿，从比利牛斯山第一山麓到黑山山脚。该产区的地质构造复杂多变。
地质条件地壳板块运动是造成该区域内不同地质年代的岩层共处现象的原因，以碳酸岩粘土土壤为主。各子产区的土壤结构略有变化，布特纳的红色砂岩，莱兹良的鹅卵石河床阶地，格里布和维叶的灰色泥灰岩，科比埃山地的页岩，沿地中海地带的珊瑚灰岩。
科比埃产区东部为地中海式气候，植被为典型的地中海灌木丛。产区最西部略受大西洋气候影响。
红葡萄酒和桃红葡萄酒采用的葡萄品种为佳丽酿，最多50％，西拉，黑歌海娜，慕尔维德，利波和神索（20％酿造红葡萄酒，70％酿造桃红葡萄酒）。白葡萄酒用到的葡萄品种为布尔布朗，白歌海娜，玛卡波，克莱雷特，马尔萨纳，洛萨纳，禾尔或维尔蒙迪诺，白德赫，皮克普尔和麝香葡萄（最多10％）。
红葡萄酒多酿造工艺是去梗后传统发酵或整粒葡萄发酵。桃红葡萄酒则采用短时间浸泡后渗滤或直接压榨后的发酵方法。 白葡萄酒用传统方式，带皮浸泡（有时用到橡木桶发酵）。
