朗格多克产区之毕纳皮克葡Picpoul de Pinet
2020-04-08 15:58 来源 : 葡萄酒资讯网 作者 : 年度酒鉴
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朗格多克的毕纳皮克葡产区（Picpoul de Pinet）位于塞特（Sète）和阿格德（Agde）之间的铎（Tau）湖盆地上。葡萄园的历史可追溯到2000多年前，一些地块仍保留了当年的表层和朝向。
在拿破仑三世时期，毕纳皮克葡的葡萄酒已然是最受欢迎的葡萄酒之一。如今，产区只使用一种葡萄品种：白匹格普勒（picpoul blanc）。花香和柑橘香气，充满活力的口感使它成为当地的贝类和牡蛎的理想搭配。产区的口号就是“风土特色来自大海”。匹格普勒是该产区最主要的葡萄品种，它酿制了该地区61%的静止白葡萄酒，也是朗格多克鲁西荣地区产量最高最闻名的白葡萄品种。自1992年以来，产区公会一直推动着该产区葡萄酒在法国国家原产地命名与质量监控院(INAO)的法定产区AOC认证工作。并于2013年2月14日获得了AOC法定产区称号。
毕纳皮克葡AOC产区是埃罗省（Hérault）最干燥的地区之一。葡萄园年降雨量为600毫米，几乎是全省最少的，而且在夏季降水特别少。受海洋和海风的影响，冬季比较温和，并且温差较小。
南至铎湖，毕纳皮克葡产区的土壤结构同质，大面积地朝向大海。土壤主要由红色泥灰石，砂石，砾石，石灰质青砂岩组成。产区北部由丘陵、山谷、岩石土丘和背斜谷组成。这类地势削弱了海洋气候对大部分产区的影响。有各式各样的土壤，比如白色或米色的泥灰石与硬石灰石相间出现。一般来说，毕纳皮克葡产区的土壤较深，具有良好的含水功能，有利于葡萄藤的根系生长。并且，这类土壤可以天然地为植物提供持续的少量水分，从而帮助它们抵抗炎热干燥的夏季。
该法定产区葡萄酒全部使用匹格普勒酿造，该品种果皮薄，成熟时还保持着高酸度风味。葡萄串上果粒紧密。它的耐干旱性和较长的生长周期都说明它能较好适应当地风土。
