露喜龙 Roussillon： 法国南部的阳光产区
2020-04-23 14:29 来源 : 葡萄酒资讯网 作者 : 年度酒鉴
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露喜龙产区（Roussillon）的地形仿佛一座巨大的天然圆形露天剧场，位于西班牙、地中海、比利牛斯山脉和科比埃山脉之间的南法地区。该产区以其多样的葡萄酒和风土而闻名，其独特的地质和微气候使得这片土壤上种植了23个认证葡萄品种风味十足。
露喜龙地区有2200个家族酿酒厂，25家酿酒合作社和345家私人酒庄。作为全法国阳光最充足的区域，露喜龙在2015年葡萄酒的产量达到85万622百升。
凭借其独特的不同土质微土壤，露喜龙产区盛产各种风格的葡萄酒（包括14 种AOP级，以及3种IGP级别），这里面有干型静态葡萄酒和天然甜葡萄酒（加烈甜葡萄酒）。目前，露喜龙出口的葡萄酒中有15％进入中国市场，在短短五年内中国成长为露喜龙葡萄酒的第二大出口市场。
1659年，露喜龙地区并入法国，成为法国的一个地区，并于1790年成为法国东比利牛斯省（佩皮尼昂辖区）的一部分。露喜龙产区虽然面积不大却有着极为多样化的风土，而且阳光充沛、气候炎热、有利于葡萄种植。该地区仿佛一座圆形露天剧场，东面临地中海，三面环山：北面是科比埃（Corbières）山脉，西面是比利牛斯山脉与Mont Canigou，南面则是Albères山脉。流经露喜龙的Agly、Têt和Tech三条河流决定了该地区的地势。河流和山脉综合交错分隔开的每一块土壤都有着自己的风土特色。该地区地质活动的剧烈和频繁程度，直接反映在土壤和底土的多样性上，并造就了众多独特的风土地块。这种自然条件的恩赐，使得露喜龙地区能种植23种以上的白葡萄、灰葡萄和黑葡萄，从而成就了一系列独一无二的佳酿。
露喜龙产区是典型的地中海气候，夏季干燥炎热、秋冬温和宜人，年均2530小时日照（大约相当于316天/年），每年降水量500至600毫米（降雨集中在不到100天之内），秋天尤其多雨。大部分雨水以暴风雨的形式降下，并通过地表径流流失。露喜龙产区多风，每3天中就有1天，葡萄种植区域会迎来7种不同类型的风，包括知名的干冷北风（Tramontane）和潮湿东南风（Marinade）。
露喜龙地区出产干型葡萄酒和甜型加强葡萄酒。露喜龙的干葡萄酒是针对不同风土和各种葡萄品种采用不同方法酿造而成。露喜龙干型葡萄酒具有各种色泽和风味，口感丰富协调，既散发清新果香又浓郁醇厚，每款酒都彰显了各个葡萄园的独特风味。
早在13世纪，天然甜葡萄酒的酿造就遵循非常严格的工序，在酒精发酵过程中，将烈酒加入未发酵的葡萄汁。这种自然甜加强酒能够保持葡萄的一份自然香甜。今天，露喜龙的天然甜葡萄酒是通过中性酒精和葡萄酒酒精来加烈。露喜龙的自然甜酒在1936年认证成为为法定产区，代表了露喜龙地区闻名久远的精湛酿酒工艺。
