Coravin推出首款气泡酒保存器
2021-12-08 17:06 来源 : ELLE中文网 作者 : 耿元
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全球知名葡萄酒技术公司Coravin, Inc卡拉文推出了备受瞩目的首款气泡酒保存器——Coravin Sparkling，这一葡萄酒业的创新科技发明，有望变革人们饮用气泡酒的习惯从而影响葡萄酒行业。
卡拉文Sparkling气泡酒保存器便携易用的设计兼顾了业内人士和大众消费者的需求。可适用任何瓶口的专用酒塞（Sparkling Stopper）和手持式充气器（Sparkling Charger），两者相结合通过打入二氧化碳（Coravin Pure Sparkling CO2）来阻止气泡葡萄酒中的气泡溢出并防止氧化，并且清新爽口的风味能保存长达一个月。
卡拉文气泡酒保存器将改变大家对气泡酒的消费方式：香槟、普罗塞克、卡瓦等气泡酒无需担心开瓶后必须一口气喝完，气泡酒保存器如同先前的“偷酒神器”一样，颠覆性的技术及其带来的崭新饮酒方式，让人可随心所欲，分量自酌。
"当卡拉文取酒器进入市场时，我们早下决心终有一天我们会为气泡酒带来同样的技术和冲击，"卡拉文创始人格雷格·兰布雷希特（Greg Lambrecht）说。"经过多年的研发，我们非常激动能推出这款气泡酒保存器，逐步实现我们的愿景，不论静止葡萄酒还是气泡葡萄酒，随心所欲，适度饮用，彻底从必须消耗整瓶的压力中释放出来。”
卡拉文研发团队联合葡萄酒行业的专业人士，不断测试Sparkling的原型。随着每一次的改进提升，人们对产品的期待和热情也随之高涨。
香格里拉国际酒店管理公司(Shangri-La International Hotel Management)助理副总裁侍酒大师约翰·约瑟林(Yohann josselin)表示：“经过测试后，我们认为卡拉文Sparkling将会是我们葡萄酒工具中令人惊叹的新成员。终于我们可以推广气泡酒单杯消费，再也无需担心造成浪费。”
波烈展（La Paulée）创始人及Daniel Boulud餐厅葡萄酒总监丹尼尔·约翰内斯（Daniel Johnnes）分享道：“卡拉文Sparkling推出的时机令人振奋，我现在能够随意品尝香槟或任何气泡酒，享受和之前随心体验静止葡萄酒一样的乐趣。气泡酒是最热门的葡萄酒类别，人们终于能够认识到气泡酒尤其是香槟，不是只在庆祝的场合饮用，它们也是佐餐佳酿。一杯白中白配上开胃菜，主菜可以享用其他酒体饱满的葡萄酒。最主要的是，我能安心的知道这瓶气泡酒明天还会保持清爽如初。”
使用Coravin Sparkling气泡酒保存器时，开瓶后倒出所需的酒量，将Coravin Sparkling?专用酒瓶塞放置在瓶口，牢固锁定瓶身。下一步，使用Sparkling充气器将卡拉文纯净二氧化碳气囊 (气泡酒专用)注入瓶中填充，防止酒中的气泡溢出。在倒下一杯酒前，请小心地取下酒瓶塞并倒出所需的量。完成后，重复上述步骤重新装上Sparkling酒瓶塞，并用Sparkling?充气器再次为酒瓶填充二氧化碳进行保存即可。
Coravin Sparkling气泡酒保存器，包含一个充气器（Sparkling Charger）、两个专用酒塞（Sparkling Stopper）和四个纯净二氧化碳（Coravin Pure Sparkling CO2）气囊。正在申请专利的Sparkling酒瓶塞具有内部锁定夹设计，可自动调整以牢固地安装在所有标准750毫升和大容量1.5升瓶子上，甚至是来自顶级香槟产区著名酒庄的独特瓶子，是真正的兼容设计。这种专有的锁定设计还可以保持高达55 psi的压力，足够安全以保持气泡酒在打开前的自然压力。同样正在申请专利的Sparkling充气器是通过Coravin Pure(气泡酒专用)纯净二氧化碳气囊，将二氧化碳经过酒瓶塞注入瓶子中以填充酒瓶。
“我们通过与贸易伙伴和客户讨论中了解到，人们都非常强烈的想要一款产品能让他们随时饮用气泡酒。”卡拉文公司的CEO Christopher Ladd说道，“卡拉文的目标是变革人们体验气泡酒的方式，我们很高兴能够与世界各地的葡萄酒从业人员和爱好者分享我们的热情与技术，从而升级葡萄酒饮用体验。”
目前，卡拉文已与酩悦轩尼诗达成战略合作伙伴关系，为期一年。卡拉文成为酩悦轩尼诗旗下香槟品牌，包括唐培里侬、库克、凯歌、瑞纳和酩悦香槟的“官方保鲜搭档”，两个合作伙伴会确保利用其全球的分销体系，去聚焦餐厅，葡萄酒吧，以及其它即饮消费渠道进行杯卖香槟，减少浪费。此举能让更多消费者有机会发现和鉴赏那些优异的香槟酒。
卡拉文气泡酒保存器Coravin Sparkling建议零售价为人民币￥3586，包含一个充气器、两个专用酒塞和四个纯净二氧化碳气囊。另有6个装二氧化碳CO2气囊包售价为 420元，两个装酒塞售价为680元。