阿帕尔塔瓜庄园 珍藏霞多丽

品　　种：100%霞多丽
地　　区：智利-卡萨布兰卡山谷
灌　　装：庄园灌装
酒 精 度：14°
酿 酒 师：Cristobal Abarzua
酿酒顾问：Alvaro Espinoza
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葡萄园：
　　酿制珍藏霞多丽的葡萄来自卡萨布兰卡河谷经专家亲自挑选的葡萄园。卡萨布兰卡地区受海洋影响较重，是智利第壹个气候寒冷的河谷，这是壹个生产白葡萄酒的理想之地。

气候：
　　卡萨布兰卡属于地中海型气候，冬天气候寒冷多雨。夏天早晨多雾，使该地区温度处于较低水平，且为干燥的地面增加湿度。壹直到中午雾才会散去，到下午阳光才能照到葡萄园。

酿酒过程：
　　葡萄在三月份熟透之后，由人工采摘。在发酵之前，葡萄要进行精选。为了保留颜色和果香，要在低温无污染的发酵浸渍容器中存放3天。之后，70%的葡萄汁放入不锈钢容器中发酵，30%的葡萄汁与精选酵母在低温条件下置于橡木桶中，温度范围介于5º 到 8ºC (41º 到 46ºF)发酵持续时间为20天。然后，将50%的葡萄酒置于橡木桶中存放6个月使其变陈。最后，将发酵后的酒存放于地窖中6个月后就可以投放到市场上了。

酿酒师说明：
　　这款干白气味清新、纯净，呈金黄色。带有香草、奶油和香蕉的味道，独具风味。入口冰凉清爽。