阿帕尔塔瓜庄园 珍藏赤霞珠

品　　种：100%赤霞珠
地　　区：智利-哥查瓜山谷
灌　　装：庄园灌装
酒 精 度：13.5°
酿 酒 师：Cristobal Abarzua
酿酒顾问：Alvaro Espinoza
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
葡萄园：
　　酿制阿帕尔塔瓜赤霞珠酒的葡萄来自智利的哥查瓜河谷，位于Apalta的六十公顷葡萄园。葡萄园的自然条件优越极利于葡萄的生长。我们细心照料整个葡萄园，保护葡萄园周边环境。

气候：
　　哥查瓜河谷属于地中海型气候，冬季寒冷多雨，夏季炎热干燥。昼夜温差大，这对葡萄生长极为有利。

酿酒过程：
　　葡萄在四月份熟透之后，由人工采摘。为了保留颜色和果香，要在低温下，将葡萄汁与葡萄皮混合存放3天。然后送往我们的酿酒厂放入不锈钢容器中，使用精选的酵母发酵，发酵温度介于26º 到28ºC (79º 到 82ºF)之间；发酵持续时间为7天。之后再对其浸渍10天，使其香味更浓。接着，将50%的葡萄酒置于橡木桶中存放6个月使其变陈。最后，将发酵后的酒存放于地窖中6个月后就可以投放到市场上了。

酿酒师说明：
　　这款干红是一种精致高雅的酒。带有浓郁的草莓和樱桃味。入口细腻浓郁，酒体饱满。香荚兰和香草的味道使其回味浓烈。